宁德美食目录
宁德的美食有很多种，包括但不限于：
1. 福鼎牛肉丸：这是一种福建的名小吃，起源于客家菜。牛肉丸香嫩滑脆，汤头透亮鲜美。
2. 福安光饼：直径约8厘米的圆饼，颜色似铜，底部硬而脆，饼心松软有咸味。
3. 泥鳅面：是福建宁德的一种风味小吃，有600多年的历史。
4. 畲族乌米饭：属于一道传统美食，每逢“三月三”过节，当地的畲族同胞就会吃它。它是一种健康的绿色食品，味道清香糯柔。
5. 魔芋糕：是福建宁德周宁地区的一种特色糕点，由魔芋加工而成，口感细腻爽口、Q弹软糯。
6. 继光饼：福建宁德的特色小吃，原料为面粉、碱面、盐巴和芝麻，形状如银元般大，酥脆可口。
7. 鱼片粿汤：福建宁德的特色小吃，选用鳗鱼精肉为主要原料，煮熟后加入辣椒和米醋调味，鱼片韧且脆，米粿柔且软。
8. 太极芋泥：以福建盛产的槟榔芋为原料，采用传统制作工艺，芋泥细腻润滑、香甜可口。
9. 宁德扁肉：一种用面皮包裹肉馅的扁食小吃。
10. 福鼎肉片：宁德小吃的代表之一。
以上是宁德的一些美食，每种都有其独特的风味和特色。
到了宁德一定要吃的当地美食有哪些？
宁德本地的小吃还是挺多的，比较正宗而且出名的就是宁德的肉丸，芋头和面粉和的皮包裹着肉和葱混合的馅。
还有宁德当地的扁食和清汤面有一种宁德当地饮食的味道。
如果从广义的宁德来说，小吃更多了。
福安的鸭母和光饼还有油饼，屏南的青草食补药膳，福鼎的牛肉丸牛肉粉等牛系列，柘荣也特产牛肉丸和福鼎的味道相近但是有独特的味道。
寿宁的地瓜粉丝很赞，混合着当地盛产的野菜一起味道更好。
还有一种类似摊饼的面食，当地人叫曲薯糍貌似，此外还有古田肉包也不错。
宁德市有哪些当地特色小吃？
糖塔，是福建省宁德市霞浦县的著名特色小吃，起源于明朝嘉靖年间。
糖塔是用白糖、色料等为原料，混合在锅里熬煮化后，浇入预制的各种花样的木模中冷却而成。
可以制成动物、花鸟、建筑物等品种。
糖塔的制作精细巧妙，造型逼真，有红、黄、白、紫、绿等色彩，既可观赏又能食用，小孩非常喜欢。
海蛎包，又称爹包，是福建省宁德市福安地区的传统特色小吃。
由于海蛎慢慢涨价，再加上有些人不喜欢吃海蛎，现在用猪肉和萝卜丝代之。
海蛎包是以萝卜丝、肉丝、米浆、猪油、鸡蛋、葱等为主要制作原料，放入油锅中炸制而成。
成品色泽金黄，口感酥脆，是当地人喜爱的小吃。
魔芋糕，是福建省宁德市周宁县的特色小吃，以魔芋为原料加工而成。
魔芋去皮，洗净后用水浸泡几个小时，刨成魔芋丝蒸熟，加入碱水舂捣，放到沸水中煮数分钟，凝结成块，然后烹调食用。
做法有炒食、凉拌、炸食等，吃起来细腻爽口，别有风味。
寿宁米糕，是福建省宁德市寿宁县的地方特色小吃，以大米为主要原料。
寿宁米糕主要分为两大类，分别是白糕和菜糕。
白糕是用一个铁皮制成的炊具，舀入米浆，用炊具把白糕做成米糕膜后，卷成一团，浇上调配好的汤汁即可食用，是当地人非常喜欢的早点。
菜糕是在白糕的基础上，在卷之前把炒制好的菜料放于米糕膜上包裹起来。
菜糕所用的菜料有豆芽菜、胡萝卜丝、包菜、豆角、肉丁等。
宁德有哪些特色小吃和特产呢？
肉丸---宁德人民医院对面有一家这个做的很好
海蛎包---油炸食品，外貌看起来像个UFO似的，街上转转还是有的
清汤面---在东湖市场对面的小区里，有家专做清汤面，很好吃
牛肉粉---这个严格说来是福鼎的小吃，在宁德钱柜那个路段里，那家做的可以
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