脊骨土豆汤目录
材料:。
- 脊骨 500 克。
- 土豆 2 个。
- 洋葱 1 个。
- 姜片 3 片。
- 蒜瓣 3 粒。
- 料酒 1 汤匙。
- 盐 适量。
- 水 适量。
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做法:。
1.脊骨用开水焯水去掉血水后，备用。
2.土豆去皮切成块状备用。
3.洋葱切成块状，姜片切成薄片，蒜瓣拍碎备用。
4.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜煸炒，放入脊骨继续煸炒。
5.加入料酒后继续煸炒，加入适量水（水量要盖过脊骨），放入土豆块，煮沸后转小火煮 1 小时左右。
6.煮至土豆和脊骨熟烂，加入盐调味即可。
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温馨提示:。
- 煮土豆时，可以先用开水焯一下，这样土豆就不会烂得太快。
- 煮汤时，水的量要适量，过多汤汁就会过于稀薄，过少则会煮干。"。
韩国脊骨土豆汤怎么做
用料
土豆
猪脊骨
白菜
红薯粉丝
金针菇
苏子叶
大葱段
红辣椒
青辣椒
生姜粉
洋葱
香叶
胡椒粉
辣椒粉
苏子粉
大蒜泥
韩国大酱
盐
脊骨土豆汤的做法
先做白菜干的调料，将洋葱半个，蒜泥，盐，红辣椒，芝麻油，青辣椒放入搅拌机内打成泥，加入大酱调成辣椒酱
备用
白菜洗干净，水开后煮变色捞起沥干，拌入刚才的调料泥，拌匀腌入味，做成白菜干
土豆去皮，大个分2半，小个直接去皮成圆形即可
葱切段，青红辣椒切斜片，芝麻叶，金针菇洗干净备用
猪脊骨大概一公斤左右，切大块，先飞水，再用冷水冲洗干净
换到炖锅中，加大葱条.洋葱整半个.香叶片，胡椒粒.大蒜.清酒，和猪骨一起煮开，加入一勺大酱去腥味，再改小火，炖2个小时出白汤
两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮开，再调小火煮20分~~30分左右
放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长，加入苏子粉一勺。
看看排骨上色软烂即可关火
脊骨炖土豆的家常做法
猪骨和土豆如何做才好吃？猪脊骨炖土豆的家常做法
猪骨炖土豆是一道家常炖菜，主要材料为猪骨和土豆。
成品肉香不腻、土豆软面入味，非常适合大众的一道菜品。
材料:猪脊骨，土豆，葱，姜，八角，花椒，香叶，花生油，盐，鸡精，料酒，生抽，香醋，白糖，水等等
猪脊骨1000克左右斩成块状用水浸泡2个小时去一下血水期间换几次清水，浸泡好后控干水分，猪脊骨凉水下锅煮至沸腾后撇去浮沫捞出沥干水分备用
葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒、香叶冲洗干净，土豆适量清洗干净泥沙削去外皮切成滚刀块备好
热锅加入适量的植物油倒入焯过水的猪骨炒出香味，放入葱段、姜片、八角、花椒、香叶爆香后烹入料酒、生抽、香醋，加一点白糖翻炒均匀使猪骨均匀上色
加入适量的开水煮沸后再撇一次油沫，这样炖出来的成品不会太过油腻。
然后盖上锅盖中小火炖煮1小时
一小时后加适量的盐调味儿，放入切好的土豆块继续炖煮20分钟左右使土豆熟透，如果汤汁太多可以旺火收汁，根据自己的喜好加少许鸡精搅拌均匀即可出锅
装盘，成品！开始享用美味吧！
骨头炖土豆怎么做好吃，大骨头炖土豆的家常做法
主料猪脊骨500克土豆1个辅料油适量盐适量味素适量葱适量姜适量大料1个
步骤
大骨头炖土豆的做法步骤11.猪脊骨用水泡一个小时.
大骨头炖土豆的做法步骤22.土豆切块，葱姜切丝，
大骨头炖土豆的做法步骤33.锅内烧油，油热下葱姜大料。
大骨头炖土豆的做法步骤44.下入猪脊骨。
大骨头炖土豆的做法步骤55.翻炒一会，加入适量水，差不多没过骨头就可以，炖十五分钟。
大骨头炖土豆的做法步骤66.加土豆块再炖十分钟加盐，味素。
大骨头炖土豆的做法步骤77.出锅前加葱末翻炒。
小贴士
如果有条件就用砂锅炖。
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