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溪口千层饼(溪口千层饼制作工艺)

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来源:旅游攻略www.caoyuantianlu.org

溪口千层饼(溪口千层饼制作工艺)

宁波特产有哪些值得带

在宁波留存下来的老手艺不少,这回给大家推荐的比较适合随身携带。这印花糕在慈城是最有有名的,奶奶辈都会的这手艺。在奉化还流行吃一种千层糕,味道据说也非常好吃,你喜欢这些美食吗?

慈城印花糕

这花糕是宁波市江北区慈城镇的特产。

印花糕里面有黄豆粉、米粉、松花粉、芝麻等用料。

说到这印花糕的历史,还得要说起慈城著名的“三块板”(年糕板、印糕板、金团板)。

对于中国人来说,做糕点其实不仅仅还是拿来食用的,糕点其实也是为了各种各样的民俗活动用。

糕点大多也是出现在喜事、丧事、祭祀、踏青,又或是逢年过节时。

糕点里面总是带着长辈对小辈的爱。记得以前来奶奶总是喜欢在我上学的时候,给我一大箱子的糕点。

宁波有著名的“三臭”

这三臭指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭苋菜,顾名思义这三种东西拼在一起,就是著名的宁波臭三拼。

祭灶果是宁波地区有名的传统产品,是由麻枣,红白球配上油果、黑白交均糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成,家里有小孩,哄小孩专用。

宁式糕点

这是在宁波一代非常有名的小糕点。

做这个糕点最是要讲究选材,营养丰富、加工精细、造型别致。宁式糕点除极有特色的苔生片、苔菜千层酥、苔菜月饼等外,还有松脆香甜的多孔“三北”藕丝糖及小如银元,色泽黄亮的洋铁饼,片薄松脆的粉麻片。鲜艳的颜色最是招小朋友喜欢啦!

奉化溪口有什么特产

问题一:奉化特产有哪些_溪口特产有哪些 奉化的美食种类很多,下面爱飞扬旅游网为您介绍:溪口千层饼溪口千层饼是奉化三大特产之一,有一百多年的历史,创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。如今溪口街头,千层饼店众多,其中“王毛龙千层饼店”有王毛龙第四代传人王令棋经营,质量上层,生意兴隆。羊尾笋溪口的又一个特产,它以味美而闻名是一个不可多得的美味佳肴。奉化芋艿头奉化芋艿头是奉化也是宁波市的传统名特优无公害农产品,芋头近球型,外表棕黄,顶端粉红色,单个重1公斤以上,大的可达2.5公斤左右。其品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口。芋艿头具有多种吃法,且各具风味,可烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻。若烘蒸,其香扑鼻,粉似魁栗;若煮汤烧羹,又滑似银耳,糯如汤圆。奉化芋艿头不但食味佳,而且是一种营养丰富的无公害保健食品。奉化水蜜桃奉化水蜜桃被誉为“中国之最”,这是对水蜜桃这一传统名果的历史肯定。水蜜桃已形成了早露露、雪雨露、沙子早生、湖景蜜露、塔桥、玉露、迎庆等25个早、中、晚熟水蜜桃品种配套体系,水蜜桃供应期长达120多天。奉化水蜜桃素有“琼浆玉露,瑶池珍品”之美誉,并以其果型美观、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶使人回味无穷的独特品质,驰名于海内外。雷笋奉化溪口镇的雷笋以红壳为特征,肉质鲜嫩,味道独特,产区又以绿色、有机为目标,2001年被评为宁波市名牌产品。

问题二:溪口有什么特产 溪口千层饼 溪口的主要特产之一,是每个来溪口旅游的人都想带回家的礼物! 羊尾笋 奉化芋艿头 溪口的又一个特产,它以味美而闻名是一个不可多得的美味佳瑶! 奉化芋艿头 有句俗话说“跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头”这就是此物的真实写照 奉化水蜜桃 凡到奉化的人无不知道此物,而没到过奉化的人亦知道此物,个中滋味尽在不言中!

问题三:溪口的地方特产 溪口千层饼 溪口的主要特产之一,是每个来溪口旅游的人都想带回家的礼物! 羊尾笋 奉化芋艿头 溪口的又一个特产,它以味美而闻名是一个不可多得的美味佳瑶! 奉化芋艿头 有句俗话说“跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头”这就是此物的真实写照 奉化水蜜桃 凡到奉化的人无不知道此物,而没到过奉化的人亦知道此物,个中滋味尽在不言中!

问题四:奉化特产? 土特产首推奉化水蜜桃,我是奉化人,在外求学也吃过其他地方的所谓知名桃子,都不如我们的玉露水蜜桃汁多,蜜甜。不过就是桃子有季节限制,每年5月到7月最多。

其次要数奉化芋艿头,“走过三江六码头 吃过奉化芋艿头”奉化芋艿头特别香糯。

然后如果你到蒋介石老家溪口风景区,那就一定要吃当地的特色点心“千层饼”芝麻苔菜,甜香酥脆,小时候最希望自己生病了,因为生病的时候我妈妈就给我买千层饼吃,嘿嘿。

如果你喜欢海鲜,奉化的海鲜也出梗。

如果你喜欢吃笋干,羊尾笋干是山里人家的特色菜,一年四季都可以吃,不会坏,吃的时候用水泡去盐分,我觉得凉拌最可口。呵呵

以前奉化大白鹅也很出名,但现在好像养鹅的人少了。

最后,欢迎你来奉化做客

问题五:宁波奉化有什么特产的,求推荐 羊尾笋

溪口特产之一,它以味美而闻名是一个不可多得的美味佳肴。

溪口千层饼

溪口的主要特产之一,是每个来溪口旅游的人都想带回家的礼物!创始于清代,创始人王毛龙。

奉化芋艿头

有句俗话说“跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头”这就是此物的真实写照。

奉化水蜜桃

凡到奉化的人无不知道此物,而没到过奉化的人亦知道此物,个中滋味尽在不言中。

雷笋

奉化溪口镇的雷笋以红壳为特征,肉质鲜嫩,味道独特,产区又以绿色、有机为目标,2001年被评为宁波市名牌产品。

奉化溪口的地方名菜:

冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、苔菜拖黄鱼等名菜以及猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、酒酿圆子等等。

问题六:宁波溪口有什么特色? 蒋介石的故乡就在溪口,蒋氏故居很有名的。

问题七:奉化的特色小吃有哪些 水蜜桃,臭冬瓜,蟹股,泥螺,海鲜类的蛮多的,,,

问题八:宁波十大特产有哪些 1、余姚杨梅

2、宁波汤团

3、奉化水蜜桃

4、奉化芋艿头

5、慈溪杨梅6、溪口千层饼

7、慈城年糕

8、象山大黄鱼

9、象山紫菜

10、象山梭子蟹

问题九:宁波有什么特产 特产

羊尾笋干 杨梅 水蜜桃 红膏炝蟹 慈城年糕 宁波草席 三北豆酥糖 三北藕丝糖

金柑 蜜桔 羊尾笋干 茶叶 奉化芋艿头 苔菜千层饼 楼茂记香干

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名点

地栗糕 豆沙八宝饭 酒酿圆子 三丝宴面 水晶油包 龙凤金团 猪油汤团 虾肉烧卖

菜蕻年糕丝 双嵌麻团 虾肉馄饨

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名菜

香卤蛏子 雪汁鲳鱼 雪菜马鲛鱼 芝麻雪菜鱼夹 鳝丝过桥面 生鱼丝薄饼 地栗糕

芋艿菜泡饭 雪菜素包 萝卜丝酥饼 醉虾蛄 香糟甲鱼 香梗目鱼蛋 油焖雷笋

宁式咸鸡定三丝拌蛏 宁式烤菜 宁式蟹糊 雪菜豆瓣 香油羊尾笋 青椒毛豆子

红膏炝蟹 黄瓜海蜇头 糟虾 奉化摇蚶 糟毛豆 臭冬瓜

问题十:宁波特产有哪些值得带 海鲜 、 干海产品 宁波地处长江入东海口,海岸线纵长,是咸水、淡水交汇的地方,水中微生物极为丰富,因此海鲜味道特别鲜美,营养价值很高。宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一,黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类海鲜一应俱全。干海产品中数黄鱼鲞、明府鲞、红膏炝蟹、醉泥螺、虾干、对虾干、虾皮、新风鳗鲞、海蛰头、海带、苔菜、烤鱼片等最有名,宁波人很喜欢以此特产作为礼品送给亲朋好友。   宁波汤团。原名元宵,据考证宁波汤团始于宋元时期,距今已有700多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮,以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,具有香、甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不粘,鲜爽可口,令人称绝,因而享誉海内外。宁波民间每逢正月初一早晨,家家户户,男女老少都要吃宁波汤团,以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节,总爱吃碗汤团以寄托思乡之情。自1982年起,宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种。1997年入选为中华名点小吃。   宁波有外出经商的传统,随着越来越多的宁波人到各地开店做生意,也把宁波汤团这种食品传到各地,开起宁波汤团店来。现在,北京、上海、杭州、南京、安庆等地不少城市都开有宁波汤团店。宁波对外开放后,还把宁波汤团速冻出口。   水磨粉。亦称汤团粉,选用优质糯米制成,清香、滑爽,不仅是制作宁波汤团的主料,而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品,以及替代淀粉,作为冷饮制品中的凝聚剂。 溪口 千层饼

是宁波特色食品。在溪口制作千层饼已有100多年历史,它外形四方,内分27层,层次分明,金黄透绿,香酥松脆,甜中带咸,咸里带鲜,风味独特,食后令人口齿留香,百食不厌。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖,成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品,特别是背井离乡的海外游子,都喜欢托回乡的亲友带些回去,以慰思乡之念。千层饼除畅销浙东一带外,还远销日本、东南亚国家和港、澳、台地区。 三北 豆酥糖

是宁波传统名特糕点,名扬江浙地区和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作历史,在100多年前始产于余姚陆埠镇。豆酥糖营养丰富,含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分,并且能长久保持香、甜、酥、松的特点。现在,余姚的陆埠镇、慈溪的周巷镇 沈师桥和宁波升阳泰旅游食品厂为主要产地和生产企业。 三北 藕丝糖

与三北豆酥糖齐名,是宁波的土特食品,曾作为贡品充入御食。三北藕丝糖产自慈溪,在柱状外面,粘有黑芝麻或白芝麻,松脆香甜,风味独特。 奉化 芋艿头(罗汉圣果)

“跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头”,人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪,可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头盛产于奉化萧王庙镇和溪口镇,果大富含淀粉,香糯可口,可当零食,又可当点心,也可做“仔

狗(羊)芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鲜芋艿煲”等,成为一道特色菜肴。 茶叶

宁波有天台山、四明山脉绵境内,近海傍湖,雨水充沛,高山上常年云雾缭绕,故茶叶品质优良,有“望府银毫”、“宁海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龙尖”、“沁绿”、“东海龙舌”、“四明十二雷”等优良品牌。宁波茶叶以谷雨前采制的最好,大部分采制时间在清明前后,它以色泽嫩绿、滋味鲜醇、甘洌生津、清香持久曾名扬国际茶博会。 羊尾笋干

奉化三大土特产名产之一,与水蜜桃、芋艿头齐名。由当地盛产的龙须竹笋加工而成,因其形如羊笋,被称作“羊尾笋干”,肉色清白透黄,鲜美可口,营养丰富,并具有消暑开胃之功效。可用于烤肉、白切或煮汤。 精制榨菜

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溪口千层饼制作工艺

溪口千层饼其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。溪口千层饼是奉化三大特产之一,有一百多年的历史,如今溪口街头,千层饼店众多,其中素牌千层饼质量上层,口味最佳。

“天下第一饼”本名“千层饼”,原是当地生产的一种小饼,主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起来用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。素牌千层饼摸索着改进了饼的加工方法,用黄泥制成专用烤炉,还增加了鸡蛋,黄豆,奶油,海苔,椒盐好几种味道,做出的千层饼口味独特。

这种饼制作时用油不多,尤其不用动物油,合乎现代人的营养观念;饼做好之后不易坏,在常温下可保质两三个月,选料精细,采用营养丰富的海水植物——苔菜,并改良传统工艺,经十三道工序制成,饼内可达27层,曾连续获地方质量信得过,五好经营户,景区诚信3星经营户。 溪口千层饼其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。溪口千层饼是奉化三大特产之一,有一百多年的历史,如今溪口街头,千层饼店众多,其中素牌千层饼质量上层,口味最佳。

“天下第一饼”本名“千层饼”,原是当地生产的一种小饼,主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起来用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。素牌千层饼摸索着改进了饼的加工方法,用黄泥制成专用烤炉,还增加了鸡蛋,黄豆,奶油,海苔,椒盐好几种味道,做出的千层饼口味独特。

这种饼制作时用油不多,尤其不用动物油,合乎现代人的营养观念;饼做好之后不易坏,在常温下可保质两三个月,选料精细,采用营养丰富的海水植物——苔菜,并改良传统工艺,经十三道工序制成,饼内可达27层,曾连续获地方质量信得过,五好经营户,景区诚信3星经营户。

溪口千层饼的做法

溪口千层饼是奉化三大特产之一,有一百多年的历史,创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。如今溪口街头,千层饼店众多,其中"王毛龙千层饼店"有王毛龙第四代传人王令棋经营,质量上层,生意兴隆。

"天下第一饼"本名"千层饼",原是当地生产的一种小饼,主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起来用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。

说起这饼,不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋,他摸索着改进了饼的加工方法,用黄泥制成专用烤炉,还增加了甜咸好几种味道,做出的千层饼口味独特,后来成了溪口名特产。

溪口千层饼采用传统工艺,制作精细,质地松脆,清香可口

一、宁波汤团

宁波汤团在众多的宁波美食中算是比较有名气的一种,也是宁波的代表小吃之一。宁波汤团非常有特色,汤色清亮,口感非常好,宁波汤团采用的是水磨糯米粉为原料,馅料有黑芝麻、猪板油、白糖、桂花等等。

汤团在宁波当地很有名,尤其是宁波市的“缸鸭狗甜食店”,这是第一家宁波汤团的店。历史悠久,制作精细,软糯甜香。

二、宁波烤菜

宁波烤菜是宁波的地方特色家常菜,烤菜一般用豆角,小青菜,银丝芥菜组成,这是宁波地区很经典的一道家常菜,每个宁波人立冬的时候都会吃,烤菜和酒酿圆子是传统美食,立冬都要吃。

烤菜里面加入了甜、咸、鲜的味道组合,煸烤之后,有浓烈的香味,宁波人吃的时候一般放上几块年糕一起吃,口感软绵,鲜甜可口,年糕也很好吃,和烤菜是绝配。

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