大同刀削面(大同刀削面哪家好)

大同特产有哪些土特产

大同特产有：大同刀削面、阳高杏脯、恒山老白干、广灵小米、广灵画眉驴肉。

1、大同刀削面

大同刀削面是山西大同的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。选用优质面粉和臊子为主要原料，最后制成的刀削面十分美味，色香味俱全，吃起来滑爽筋道，味道鲜美，被誉为我国最著名的五大面食之一，同时也深受广大消费者的喜爱。

2、阳高杏脯

阳高杏脯是山西大同最传统的名吃，阳高地处山西大同，地理环境优越，气候良好，光照充足，土壤肥沃，特别适合杏树的生长，所产出的杏果形较大，肉厚味甜。非常适合加工成杏脯，吃起来肉质脆嫩，酸甜可口，美味可口，深受广大消费者的喜爱。

山西有哪些特色小吃

山西的特色小吃有大同刀削面、山西小窝头、焖面、昔阳吊炉小烧饼、古交油面儿、阳曲折饼、娄烦子推蒸饼、灵丘黄烧饼、老大同八大件、大同黄糕、浑源凉粉、应县凉粉、右玉羊肉、怀仁黄糕。

1、大同刀削面

大同刀削面是山西的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。选用优质面粉和臊子为主要原料，最后制成的刀削面十分美味，色香味俱全，吃起来滑爽筋道，味道鲜美，被誉为我国最著名的五大面食之一，同时也深受广大消费者的喜爱。

2、山西小窝头

山西小窝头是山西的传统特色小吃，有着悠久的历史，窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了。玉米中含有较多的粗纤维，当点心食用，有助于肠胃蠕动，益于健康。窝头实在算不上现代美食中的极品 ，但绝对是现代健康饮食中的精品。其中最著名的，要数山西小窝窝头了。

3、焖面

焖面是山西的特色小吃，有着悠久的历史。焖面主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

4、昔阳吊炉小烧饼

吊炉小烧饼是山西的特色美食，有着悠久的历史，起源于金元时期，距今已有八百多年的历史了，起初人们是为了躲避战乱远走他乡的时候可以有果腹、易保存和易携带的食物，所以吊炉小烧饼就应时而生，而现在的小鹿小烧饼更加多样化，选用优质的白面粉为主要原料，最后制作出来的小烧饼吃起来脆香可口，味道十分醇正，而且还营养丰富。

大同刀削面哪家好

大同是中国山西省的一个城市，拥有悠久的历史和文化底蕴，同时也是中国著名的美食城市之一。大同刀削面是山西省面食中最出名的一种，也是中国五大面食之一。在大同，有很多被当地人熟知的刀削面店家，其中比较受欢迎的有：

-七中刀削面：位于大同市城区，是大同市最有名的刀削面之一，已经经营了多年。这里的刀削面口感鲜美，分量十足，深受食客们的喜爱。

-东方削面：位于大同市城区，是一家有着20多年历史的老字号削面店。这里的刀削面制作精细，口感鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。

-仁记刀削面：位于大同市南郊区，是一家有着10多年历史的刀削面店。这里的刀削面口感鲜美，味道独特，深受当地食客们的喜爱。

除了以上几家，大同市还有许多其他口碑良好的刀削面店，如小南门二板总店、老柴面馆等。如果您来到大同，一定要品尝一下正宗的大同刀削面，感受这座城市的美食文化。 大同的刀削面好吃与否因人而异，但是可以根据一些人的推荐和评价来做出自己的选择。以下是一些在大同评价较好的刀削面店：

* 喜晋道：这家的刀削面被网友们称为“刀削面中的爱马仕”，有着古朴的环境、精美的餐具和绝佳的味道。

* 老爷庙饭店：这家老字号饭店的刀削面秉承老传统和老技艺，选用上好的五花肉来做面臊子，保证汤鲜、肉粒饱满、香味浓郁。

* 永和文瀛饭店：这家的炒刀削面非常有名，是大同许多来此就餐的顾客必点的主食之一。

此外，还有东关刀削面和老柴刀削面也受到了一些人的好评。东关刀削面上过中央不知几台的节目，在节目上表演叠罗汉削面，而老柴刀削面早年间生意极为火爆，但现在的味道已经大不如前了。二板刀削面则是南关的一家削面，它的特点是白汤和大块卤肉，味道别具一格。

大同刀削面哪家最正宗

好。

1、根据大众点评网查询显示，大同鸿御刀削面位于大同市古城墙内毗邻四牌楼，饭店占地面积大约八百平方米，里面装修古色古香，为二层建筑。

2、在那里就餐，吃的是北魏文化。祖传三代，专业做面，口味很好。

大同刀削面臊子的做法

刀削面

刀削面之妙妙在刀功：用特制的弧形削刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶

刀削面的做法

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猪肉切成小丁

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