卖大包的转变历程
上个世纪20年代，广州大同酒家在早茶时段也仿照人家卖大包，不过不是简单抄袭，而是创造性继承，馅料增加了冬菇、火腿、鲜虾和半个熟鸡蛋。并以此作为招牌点心。老板请人写了一副对联，歌颂自己感叹世情：“大包不容易卖，大钱不容易捞，针鼻铁生涯只望从微削；同父饮茶者少，同子饮茶者多，檐前水点滴何曾见倒流。”
香港的大同酒家也学着总店的样子“卖大包”，只是对联改得更畅达：“大包难卖，大钱难捞，针鼻削铁，只向微中取利；同父来少，同子来多，檐前滴水，几曾见过倒流。”我叔叔住在香港湾仔破旧热闹的坚拿道，与繁华的时代广场隔着一条鹅颈桥。
多年前，我叔叔请过我们全家到湾仔的幸福楼喝早茶。当时我们兴高采烈，唯有叔叔的两个孩子——我的堂弟堂妹毫无喜悦。我们正喝着茶，忽闻一阵杂音，几乎每张桌子都有人站起来，扑向大厅通道，向着一个刚出炉的大蒸笼集结，人群拥挤，侍应停了手，要大家排好长队再分派。我叔叔也拿着餐卡去了，用一个托盘捧回了4只笼仔，他只把大包分给自己、妻子和两个孩子，没有给我们。叫我们随便拿点心车上的点心。我堂妹撇着嘴在我耳边说：“他次次来都要这个，吃了这个就什么都吃不下了！”我问，便宜吗？堂妹说：“两元一笼！”怪不得，茶楼上的小点都要6元起，这么大一笼蒸饭只售2元，果然是益街坊生意！香港的“卖大包”与时俱进，演变为排骨蒸饭。笼仔套着一个铝盅，盅里盛满豉汁排骨蒸饭，排骨是调味捞好再蒸，油汁渗入饭里，香喷喷的。一盅饭，既是早茶也是午餐，相当于店家行善。这天我们在香港谢斐道的一间酒楼饮茶，亲眼目睹“卖大包”：邻桌的三位白发长者要了三笼排骨饭，优哉游哉细嚼慢咽，仿佛要把这种滋味吃进记忆深处，旁边只有一杯茶，他们的早茶竟然是一盅一件的！他们吃了一半才开始交谈，等下去哪去哪，生活如此安适甜美。我问服务员：多少钱一盅？她说：6元。物价升了，“大包”也升了，但还是便宜。
无论是鸡球大包还是排骨蒸饭，这类照顾底层弱势群体的温馨传统在广州已经荡然无存，它的香火倒是被香港接去了。
柳州的特产是什么?求大神帮助
【土特产品】 沙田柚 沙田柚素有“果中珍品”、“天然罐头”之美称。在柳州历史悠久，约二百多年。沙田柚形如梨形或葫芦形，果面橙黄色，果顶呈“金钱底”状。果实可食部分46%，果汁含量33%，含糖14.50%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，维生素C12.29mg/100mg，果实耐贮存，经贮2-3月后果实肉变软，口味甘甜，在国内外享有盛名。主要产于该市融水苗族自治县。 金桔 是柳州传统特产水果，它具有“长寿果”的美称。金桔果实呈椭圆形或卵状，皮橙黄色或金黄色，光滑有光泽，果皮甘香，果实甘甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C等多种营养物质，可作水果，也可入药，有消气化痰、生津止渴、除臭消炎之功效。金桔除可供食用外，还可加工成桔饼、柑糖、果酱、果酒、蜜饯、罐头等，远销东南亚各国。主要产于该市融安县。 香菇 香菇多产于柳州地区融水、三江、金秀等地，其中融水香菇年产量高达两万公斤，而金秀的“瑶山香菇”，融水的“怀宝香菇”则久负盛名，是传统名特产品。香菇不仅味美，而且有降低血压、防止胆固醇增多的功能，一直畅销广西区内外，供不应求。 云片糕 云片糕是广西的名特产品，清乾隆年间便有生产，至2009年已有两百多年的历史。优质的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形张开。又因其糖油充足，用火点燃可完全燃烧。其制作选料讲究，精工制作，能保持细腻柔软，雪白芳香，撕下一片片似云彩一样，故而得名。云片糕以其雪白、软、香甜及传统独特风味，赢得海内外朋友的喜爱和欢迎。 绞股蓝 又名甘茶蔓、七叶胆、仙草。广西金秀大瑶山生产的绞股蓝被誉之为“绞股蓝之王”和“南方人参”。经医药工作者研究发现绞股蓝含有五十多种皂甙、甘茶蔓糖甙、糖类、维生素以及十多种人体需要的微量元素。上市的绞股蓝产品有绞股蓝茶、绞股蓝晶、绞股蓝露和绞股蓝冲饮等系列保健品。 双季玉藕 主要产于柳江县百朋镇，春秋两季均可栽培，表皮粉白色，肉厚节间短圆，熟食质粉易烂。 头菜 是柳江县里雍镇的传统名优特产，曾是古代宫廷贡品，里雍头菜经里雍镇农民特制，具有独特风味，香味浓郁，口感好，深受广大消费者欢迎。 椪柑 又名芦柑，果皮松而易剥，果实品质佳，味甜脆，耐贮藏，产量高，主要产于该市红星园艺场、郊区石碑坪镇。 大红柑 外观艳丽，味甜而清，香味浓郁，果实偏圆形，果皮橙黄色，有光泽，肉汁嫩，耐贮运，主要产于市鹧鸪江园艺场。 甜竹笋 含人体必需的8种氨基酸及维生素等营养成份，加工品有清水笋、笋干、笋丝等，可采用烤、炒、焖等不同的烹调食用方法，味香口感好。 八婆豆腐 是柳州市豆制品公司的传统加工产品，采取广西优质黄豆，调味及纯净柳江河水，经过严密的技术制作，真空包装而成，是区内外名优绿色食品之一，具有色、香、味为一体独特风味，可素食或拌肉食。 [5] 〖特色物品〗 柳州棺材 在我国流传着“吃在广州，穿在杭州，住在苏州，死在柳州”的民谚，其中“死在柳州”，意为柳州棺材质优工巧、饮誉全国，逝候得一付足矣。 清末民初至解放前，柳州经营棺材寿板业者多在柳江河北岸的长寿街。全街铺店都摆满了棺材，尺寸大小及各种式样齐全，一般分大、中、小号三个等级，也有按顾客要求特制的，以木质好坏和技术之优劣而定价高低不同，生意非常火红。当时未有火葬，不论是官是民，死后均装棺土葬，因此，棺材经营行业倒也方便了民需。 柳州棺材量多质好，有赖于柳江河上游融水、三江两地盛产的木材，寿板所需材料源源不断从这些地方运往柳州。 柳州棺材式样多昂头雄壮，且头尾两面刻有龙凤，雕有福鼠，雕刻不用图样而信手刻来，栩栩如生，异常精致。造棺之木最佳者为春芽木，质坚色黑发亮，敲之略有声，其次为柚木，质坚色红，不渗水，可防潮。以此两种木质作棺材，均能避免鼠咬蚁蛀，埋地百年不朽。 柳州棺材以其质地上乘，做工精致而名闻全国后，有人为死后得到一副好棺材，竟以“死在柳州”为幸事。 1935年，曾任广州卫戍司令的陆军少将高景纯在柳州逝世，其家人为他定制一具特大号棺材，用一截重约一千余公斤的大棺木雕制，棺高为一点三三米，长二点三三米，头尾刻有双龙戏珠和五囚捧寿等浮雕。据说，这是柳州棺材史上最名贵的一具棺材。 进入二十一世纪，人们已经不再进行土葬，柳州棺材也不再有当年的风光，但是，柳州棺材作为工艺品仍广受人们的欢迎，其尺寸变小了，一些人购之作为家居摆设，亦喜其谐音“升官发财”之意。 寿棺，古而有之。如今的棺材，已不是旧时的土葬棺木，而是制成一种小巧精致的工艺美术品，取其读音“官财”，为“升官发财”之意，代表了劳动人民的进取精神，变成一种吉祥物了。 其内在的质量和外观的设计都得到不断的改进和完善。柳州的寿棺工艺考究、设计精美，在材料上都采用上好的香樟木、香杉木和香柏木。规格多种多样，主要外观设计有百寿图和百福图、九龙图三种(也可根据客户的具体要求而制做)。 产品出口东南亚各国和港、澳、台地区，并以其优良的质量和精美的外观设计赢得良好的信誉。 [9] [编辑本段]【风味美食】 粉面类 柳州名粉—螺狮粉 柳州螺蛳粉——螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。另外还有融水滤粉、桂林米粉、煎饺、馒头、小笼包、豆沙包、花卷、香肠卷、水晶包、叉烧包、叉烧凉拌粉、牛腩酸笋粉、鲜肉煮粉、家乡饼、鲜肉米饺、鲜肉卷粉、老友面、双冬水饺、冬茹云吞、油炸水饺。 糕品类 椰蓉软糯糕、莲蓉水晶饼、新骑士橙角、凉糕、琼脂粉、鸡蛋糕 油品类 水油堆、灯盏馍、油炸面包、香麻炸炊枣、蜂巢炸芋角、油炸芋头盒、香脆豆沙饼、蛋皮春卷、冰花凤凰球、油炸西多士、脆皮麻蓉堆、脆皮油堆、冰花拌沙堆、虾威水角 甜品类 果脯八宝饭、椰茸球、蒸饼、碗仔粑、豆浆、绿豆粥、甜玉米、甜银耳汤、玉米粥、清补凉、凉粉。 杂食类 糯米球、酿豆腐、酿冬菇、腐竹肉丸、牛鲜子、椰茸蟹王角、螺蛳、露水汤圆、四味珍珠包、荷叶棕、蛋黄连蓉包、香肠花卷、鸡球大包、传统艾粑粑、鲜明水晶包、龙城马打滚、龙城豆粉馍 民族风味 辣椒骨、蒸棕、马蹄糕、茶叶饭、蒸叶糕、柳州牛腩萝卜汤、牛肉串、凉拌粉、红油螺蛳、鸡丝柚皮、侗乡肉串、龙城烧蔗、豆腐酿、煮乳狗、竹串虾、白切鸡、糟香肥肠、酸鱼、酸肉、淮杞炖骨髓、侗族打油茶、酿辣椒、狮子头肉丸 [6]
鸡里长了一大坨肉球是啥来的0
是肿瘤，不建议食用，鸡还可以吃的。
这个东西产生的原因是，这只老母鸡生病了，下不了蛋，肚子里的蛋黄凝结形成的肿瘤，这个凝结物，本身也没有价值，并且不建议食用。鸡生病了，肚子里的蛋清会回流到体内，被鸡吸收，剩下的蛋黄会干掉凝结在一起。
扩展资料：
鸡宝没有药用价值，网络传言基本属炒作，“鸡宝”是鸡的结石，一般在肝脏的位置，并没有药用价值，网上的传言基本属于炒作，具有诈骗的嫌疑，一些人说这个东西值钱，可能是想骗取一些鉴定费，并不是这东西本身具有价值。
动物身上所谓的宝，只有牛宝具有一定清凉解毒的中药药用价值，鸡身上除了鸡肉可以食用，只有一个地方，还有一定药用价值，那就是鸡内金。
鸡内金位于鸡胗内部，是一层黄色薄膜。旧时还有人会收购，鸡内金处理后，可以缓解食积不消，呕吐泻痢的症状，但目前因功能一般已被西药代替。
参考资料来源：人民网-鸡肚里掏出8两重“鸡宝”价值连城？其实是肿瘤
鸡身上有一个特别大的包
那个应该是公鸡打架时形成的伤口再被细菌感染后形的病死灶或者是疫苗吸收不好形成的炎症灶，一般切开那部份吃就行了。不影响人的身体健康。 去医院检查一下。
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