自贡美食目录
自贡有哪些美食
自贡美食有：自贡火边子牛肉、贡井龙都早香柚、自贡冷吃兔、鸡婆头、五宝花生、开花白糕、天车牌香辣酱、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒等等。
1、自贡火边子牛肉
自贡火边子牛肉，四川省自贡市大安区特产，中国国家地理标志产品。
2012年12月31日，原国家质检总局批准对“自贡火边子牛肉”实施地理标志产品保护。
2、自贡冷吃兔
自贡冷吃兔，四川省自贡市自流井区特产，中国国家地理标志产品。
自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。
自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。
3、五宝花生
五宝花生，四川省自贡市贡井区特产，中国国家地理标志产品。
五宝花生产自贡井区五宝镇，包括泥巴花生和洗净花生，品质较好，子粒饱满，完善粒较好，其产品广受欢迎，花生“红衣”成为医药的重要原料。
4、自贡红橘
红橘原产我国，主产四川、福建。
其中以自贡红橘较为出名。
树势强健，树冠高大，梢直立；果实扁圆形，中等大，单果重100～110克，果皮薄，色泽鲜红，有光泽，皮易剥； 肉质细嫩、多汁、化渣，甜酸可口。
5、鸡婆头
鸡婆头，是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃，该品纯由小麦面粉做成，是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品，因为其面片像包女人头的长布帕而得名（本地旧时戏称女人为“鸡婆” ）。
自贡有什么名小吃
一．串烤兔肉
自贡人特别喜欢吃兔肉，加上自贡的地理特点，有很多的山坡，不好耕种粮食，但长的野草很多，勤劳的自贡人就利用这点，来养殖兔子。
兔肉可是个好东西，它富含大量的植物蛋白、胆固醇少，味道口感细腻等优点。
所以这道烤兔子串做的别有风味，辣味自然不说了，烤得是骨脆肉劲很有嚼头。
二．烟熏排骨。
烟熏味浓厚 ，干、香，还是有一定功力，但没有其他菜那么有自贡风味。
三．仔姜田鸡 把势的很哦，爽滑细嫩，肉一抿既化，味道比较大，佐以姜丝自贡辣椒制成，辣啊，爽啊！
四．剁椒鱼 鲜辣爽口 自贡辣椒类似小米椒，但比小米椒更辣更鲜，应该是蒸好或汆熟鱼鱼淋上辣椒特制的料汁，恩恩恩，我最爱吃鱼，遇到这么好吃的鱼，我只有疯狂了。
五．外婆汤饭
吃了那么味大地东东肯定要来点清淡地三，汤没点，我们来了道外婆汤饭，在半温时吃既鲜美有填肚子 。
耙豌豆，酸菜和到饭一起煮成汤饭，再撒上葱花，一口辣椒一口饭一口辣椒一口饭！爽就一个字！
当然还少不了我们自贡的传统小吃：凉粉、凉糕、凉面、冰粉、凉皮、水粉、抄手
四川自贡有什么好吃的呢？都说吃在四川，味在自贡
四川自贡出名的话就是冷吃兔和冷吃牛肉了，这两个特别好吃，我基本上一个月要买2-3次，推荐你一家在某宝，叫兔娘娘私房菜的
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