冰窖餐厅为啥有武警站岗
来历和站岗单位。
1、来历，冰窖餐厅位于慈宁宫隔壁。故宫冰窖建于清乾隆年间，现存4座，呈南北走向，为半地下拱券式窑洞建筑，是皇家储冰的地方。
2、冰窖餐厅属于武警站岗的单位。
宋朝的冷饮文化中,是怎么对冰进行储藏的呢?
现在大家的夏天大家一般都是冰激凌和冷饮来应对，应该已经没有多少人记得小时候冰棍的滋味了。但是对于宋朝人来说，冰棍以及各种冰饮可以说是消暑的利器，但是那时候没有冰箱，究竟冰块是怎么储藏的呢？
其实储藏冰块的方法也并不是宋朝人发明的，早在春秋时期人们就已经学会储藏冬日里的冰块供夏日使用。例如诗经有云：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”，就是描写的古代取冰的事情，也就是说大概是在农历十二月凿冰，正月藏入冰窖，等到夏天的时候可以拿出来使用。 在大寒季节古人就开始凿冰储藏，冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。
北京冰窖餐厅怎么样
zui近很多人想去故宫玩，但是不知道这个故宫附近有什么哈吃的，其实也很简单了，下面小编简单的给大家介绍介绍这个故宫附近有什么好吃的，这些地方都非常适合去了，如果刚好去故宫玩了，那这些美食也一起去吃吃不枉此行。
1、故宫角楼餐厅
不知道各位小伙伴有没有体验过在故宫里吃火锅呢?这可是故宫上新的又一力作，还没有打卡的小伙伴要赶紧去了!
号称慈禧同款的万寿菊火锅，采用安徽歙(shè)县空运过来的新鲜贡菊，不仅zui大力度还原了“御膳房的味道”，同时视觉效果也是满分呢!
除此之外，门店里的小料也非常讲究，名叫“江山社稷”,广受好评。
皇家冰窖小院(地安门店)怎么样
1、筑底食堂(三里屯一店)
筑底食堂，是一家很火爆的北京网红日料店，地址在朝阳区工人体育场北路8号三里屯SOHO1号商场外围店铺B1-126号。玲琅满目的地道日本料理，任谁也没有抵抗力，所以店里客人常年络绎不绝，又因为店面本身不大，门口顾客的“长龙阵”自是不可避免的。店内推荐菜品有焗蟹煲、火爆海胆丼、赤焰明太子三文鱼丼等，人均消费约为159元，Maigoo网编认为性价比还是很高的。
2、麻辣烫
麻辣烫，店名简洁，开门见山的取名方式让人感受到店老板的自信，这家传说中的北京网红餐厅详细地址在朝阳区团结湖北路团结湖社区医院对面，它的名声与欧记、万记并驾齐驱，坐镇京城十大麻辣烫之一，食材丰富多样、麻酱口味地道正宗。进店必点食材有豆皮、鸭血以及各种麻辣烫常见菜品，人均消费约为37元。这家店的口味与价格一直未变，而人气却愈来愈高，人流高峰时段如果前去，还需做好排队的心理准备。
3、胡大饭馆(簋街总店)
胡大饭馆，创立于1999年，地处北京知名美食街——簋街，曾是这条街知名的小龙虾供应商，被称为“簋街小龙女”，主打优良的小龙虾菜品，成为了京城名气数一数二的餐厅。更是有过一句话，吃货没光临过胡大，就好似来北京没上过长城。店内招牌菜当然是麻辣小龙虾，其他推荐菜品有馋嘴蛙仔、麻辣扇贝、秘制香辣蟹等，人均消费约为167元，价格平民实惠。
地址：北京市
4、与光影艺术餐厅(西店记忆店)
与光影艺术餐厅，拥有超高颜值的环境与氛围，可能是全北京最浪漫的网红餐厅，地址在朝阳区广渠路方家村甲18号梵石ITOWN·西店记忆B7-108号。店内一楼是音乐餐厅；二楼为光影餐厅，可容纳12人同时就桌，满屏的大银幕，放着动画，配合音乐，让人置身梦幻中。餐厅推荐菜品有树莓慕斯林、金枪鱼配有机蔬菜沙拉、芝士青柠澳洲小龙虾等，人均消费在557元左右，体验一次味蕾与视觉的双重盛宴，这样的价格相信还是有很多人能够接受的。
5、春丽吃饭公司
春丽吃饭公司，北京网红汉堡店，地址在三里屯路33号3.3大厦西门。这家店是典型的港式餐厅风格，门口的电话亭、店内的桌椅板凳、陶瓷盆，霓虹灯打在脸上，让人一下子回到了八九十年代。光顾这里的顾客，与其说是来吃饭的，不如说都是来摄影的。当然，该店除了装修布置出彩外，maigoo网小编觉得各式菜品也是可圈可点的，店内推荐菜品有招牌菜公司牛肉堡、咖喱方便面、脆皮蛋豆腐等，人均消费约为76元。
6、福楼毕斯罗F Bistronome(国贸商城店)
福楼毕斯罗F Bistronome，非常出名的一家景观餐厅，靠窗的餐位看中央电视台大楼拥有极佳的视野，白天可以看高耸的都市建筑，晚上还可以欣赏车水马龙，灯火斑斓的夜景。该店详细地址在朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区七层NL7005号，除了观景闻名外，店内菜肴也好评不断，推荐菜品有招牌香橙舒服蕾、蜗牛泡芙、露杰鹅肝、摩天轮下午茶等，人均消费约为365元。
7、tomacado花厨(王府中环店)
tomacado花厨，一家鲜花主题餐厅，地址在东城区王府井大街269号王府中环东座4层402号商铺。这家餐厅的东西几乎都和鲜花有关，店内花香四溢，各处的鲜花与布景漂亮且优雅，适合小资情调的约会，也可以同好友来这打卡拍照。当然，除了鲜花的装饰外，还有各式以鲜花为原料或是佐菜的美食，如香草烤三黄鸡、花厨彩虹卷、红丝绒玫瑰卷、玫瑰冰晶花冻等，人均消费约为202元。
8、北平花园(天安门店)
北平花园与花厨相仿，店内到处都由各色鲜花加以装饰，是值得去打卡拍照的网红餐厅，地址在西城区煤市街与廊房头条交叉口东北角北京坊西区5号楼4层401。餐厅四处精致的设计细节，无不令顾客感到惊喜，置身于花丛中，心神都能得到片刻的安宁，用餐体验极佳。推荐菜品有玫瑰摩卡芝士、鳗鱼海苔薄饼、熔岩蛋糕以及小红莓气泡水等，人均消费约为228元。
9、叶叶菩提(国贸总店)
叶叶菩提，人气超高网红素食餐厅，地址在朝阳区光华路阳光100国际公寓F座底商。该店装修典雅朴素，充满古韵，用餐氛围宁静优雅。店内素食精致唯美，颜值高的情况下，口感味道也是极好，完完全全的素食宴，给人一种和往日不同的体验。推荐菜品有藜麦沙拉、菌火锅、莲心漫漫、菩提甘露等，人均消费在593元左右。
10、皇家冰窖小院
皇家冰窖小院，除了是餐厅外，还是北京市级文物保护单位，也是北京现存的三座最有名的皇家冰窖之一，详细地址在西城区恭俭胡同5巷5号。该店位置在一个胡同里边，正所谓酒香不怕巷子深，其独特的身份，以及菜肴不错的口碑，吸引了许多人前来光顾。店内备受好评的菜品有冰镇海棠果、八王爷砂锅鸡、杏仁豆腐、柠檬酸汤鱼等。在价格方面，Maigoo美食小编觉得作为“皇家”餐厅，其价格也还算平民，人均消费在168元左右。 以下是一些备受推崇的网红美食店，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的：
北京皇家冰窖小院餐厅
来到北京，很多人第一眼就像看看故宫。紫禁城，中国一座帝王的宫殿，自明永乐帝开始修建，到清宣统帝退位，一共有24位皇帝在这里叱吒风云。我们如今看到的故宫，也可以视为帝王对各种文化元素的加工，蕴含着帝王的个性，譬如康熙帝的涵修，雍正帝的素朴，乾隆帝的富隆丰润。 进入夏季，北京的气温逐渐升高，并伴随暑热，让整个京城的人都感觉到住在蒸笼里。那么，作为明清皇宫的紫禁城，有没有皇帝用于夏天避暑，且能够在里面吃「 ”冰棍”的建筑呢？回答是肯定的，它就是紫禁城里的冰窖。紫禁城夏日用冰，基本上都取自冰窖，冰窖也就成了紫禁城中必不可少的服务设施。 其实，中国的用冰习俗，从夏商周开始，一直持续到民国，其中明清时期的用冰规模最为壮观。如何满足皇家的用冰需求，成了一件既需要技术，又关乎国力的考验。 故宫里最清凉的宫殿，里面还发现既保温又除菌的「 ”高科技”建材 冰窖是紫禁城内一种避暑建筑，其主要作用是储藏冰块及帝王在夏天饮冰场所。紫禁城的冰窖就在大名鼎鼎的慈宁宫边，是用石材砌成的地窖。由于冰窖是半地下式的建筑，从外面看，很像一座巨大而低矮的老屋。 冰窖共有南北方向连续5座，每座建筑的形制完全相同，都是半地下拱券式窑洞建筑，外表与普通硬山式建筑无异。每座冰窖建筑内部，东西宽约6.4米，南北长11米有余，窖底下沉地面以下约1.5米。 地面铺满了大块条石，四角留有沟眼，融化了的冰水可由这里流入暗沟，暗沟附近有旱井，方便暗沟排水。 四周的墙体由下往上为1.5米高的石质墙体，而后往上砌筑约2.6米高的条砖墙，再开始起拱，做成拱券顶棚形式。顶棚与屋顶最高点的高差约2米，其间用灰土填充。各个建筑墙体厚约2米，不设窗，仅在南北两侧设门。 专家研究后介绍说，冰窖采用地下式建筑形式，以利用地下温度的恒定来保持室内温度的恒定；厚厚的墙体及屋顶，以利于隔离室外高温的影响；具有吸附、净化冰水功能的石材地面，有利于保持冰块的卫生；地面暗沟，有利于保持窖内干燥。 除了土壤与厚墙，还发现了一种既保温又除菌的「 ”高科技”建筑材料——豆渣石，其主要矿物质是火山岩，外观酷似大麦米饭，是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的药用岩石。除了保温效果佳，多孔结构的豆渣石还能够吸收、分解、清除各种物质，具有除菌、抑菌的作用。 紫禁城冰窖能容纳25000块冰，偶用于帝王避暑吃「 ”冰棍” 紫禁城冰窖密封隔热性十分之好，清代时专为皇宫藏冰，能够容纳25000块冰，供皇室夏日消暑食制之用，也有用于帝王避暑妃子们吃「 ”冰棍”。 关于紫禁城冰窖藏冰数量，《大清会典·工部都水清吏司·藏冰》记载有「 ”紫禁城内窖五，藏冰二万五千块”，雪灵谷人文实验室得知，每座冰窖藏冰的数量为5000块，而每块冰的尺寸约为0.5米见方，该尺寸的冰块不易融化。 紫禁城冰窖的藏冰一般在来年农历五月初一开始使用，至农历七月三十截止。冰块储藏期间，大约有三分之二会自然融化，不到三分之一的冰才派上用场。 皇室用冰，主要还是为夏天消暑。每到夏天，就在皇宫厅堂内放一个木架，把冰桶置于木架上，盆内或桶内放好冰块，凉气徐徐，室内顿时清凉许多。 皇室所用的都是珍贵的琉璃冰桶、景泰蓝冰桶等，其形状多半为方形，稍特殊的是上大下小的形状。这种冰桶的底层所放的冰块，大约一尺多见方。 每个大冰桶上都会有上、中、下三道铜箍，在中间的铜箍下方，每面都有两个雕成贯圈花纹的孔，以方便散发冰凉气。 仔细看，冰桶内还有一层抽屉式的木档子隔板，位于上下二道铜箍间。隔板屉子是活络的，拿起屉子，把冰块放在里面。 冰桶内部，以厚厚的锡镴皮包裹，非但不长锈，而且可以隔热。冰在里面慢慢融化，化的水即由铜箍下方的孔中流出。 清朝从皇上到王妃贵族都喜爱吃冷饮、冰食。最爱吃冰食的是慈禧太后。慈禧要求消暑小吃必须冰镇，而且花样繁多。当然，统治者不会只顾着自己吃冷饮，多少会体恤到进宫上朝的文武百官和京城百姓，酷夏时节也会为上朝文武百官提供冰镇饮料。 皇城打冰须在三九，御冰车行于街市无人敢挡 从清初顺治到乾隆年间，当时的官窖共计23座。紫禁城内的5座分布在内务府造办处院中；宫外最近的冰窖是景山西门外，共有6座。 紫禁城用于食物冷藏或宫中避暑的冰块，主要从紫禁城筒子河、北海及 *** 、御河等处采取；用于食用的冰块在上述河湖旁挖一个水池，预先将净水存入结冰，然后由指定差役凿取运至冰窖中。 城外的12座官窖，向北远至德胜门外的有10座，向南远至正阳门外的土窖有2座。这些主要面向兵、工、刑、吏、户、礼六部官员，以及没有资格建立自己府窖的皇亲贵胄。采冰地点主要集中在城内的积水潭、什刹海以及由什刹海向东南流的御河等河湖。 古代无制冰设备，冰均采自天然，史书中称「 ”打冰”。每当选定打冰地点后，冰窖监督和工部所派官员马上祭祀河神，祭祀完毕便「 ”测河”，即捞去水草杂物，开上游闸门放水冲刷，再关下游闸门蓄水，使水面上涨饱满。 打冰必须在三九，整整一个腊月，每天都伐冰纳窖，直至将各个窖装满为止。时机恰当的话，整个冬季可以重复采冰三到四茬，甚至五茬。第二、三茬冰是在冬季最冷的气温下冻结的，厚而实，干净，晶莹透明可食用。四、五茬冰是在由冷渐暖，地热渐升冻结的，冰酥而多气泡，易化。每次都选取明净坚厚的冰块，切割成一尺五寸见方，每块重量约80千克。 为了防止冰块出水后融化，采冰一律在夜间进行。采冰工人会把采好的冰块尽快拖至岸边堆积，再迅速运至冰窖进行贮藏，当时给皇室运冰的大车称为「 ”御冰车”。冰装好以后，用绘龙的黄布覆盖，大车行于街市畅通无阻，以最快速度将冰块运至冰窖储藏。然后便封闭窖门，直到次年夏天取用。 结束语 故宫这个神秘地方，即使是夏天也零度左右，偶用于帝王避暑吃冰棍。如今，这个神秘的地方内部已经被改造成了餐厅。盛夏时，当你站在冰窖门口还不及深入，就能感觉到寒气扑面而来。这么清凉的地方，你会去这里喝咖啡看书吗？ 雪灵谷人文实验室/出品 参考资料：故宫博物院
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