当前位置：首页> 攻略 > 穷游 > > 正文

诺曼底西餐厅(伯顿西餐厅菜单)

首页>农家院 > 天路农家院 > 07:36:33

来源：旅游攻略www.caoyuantianlu.org

找好玩的单机游戏麻烦推荐一下

最全的哦！包括非武侠的

┇史上最好玩的单机游戏2007-05-16 01:021英雄萨姆

2DOOM3毁灭公爵毁灭战士3(Doom3) doom3 同上，画面和名气很大，硬件要求高

3虚幻锦标赛（Unreal Tournament）

4斩妖除魔/恐惧杀手(斩妖除魔)(Painkiller)

5 雷神之锤3

6 battlefield1942 战地2 Battlefield.1942.战争地带1942 强烈推荐:战地1942 荣誉勋章

8 Medal of Honor Allied Assault荣誉勋章

侠盗车匪（圣安德列斯）圣安地列斯就不错我玩了半年了还没玩腻。绝对经典，不仅可以打枪过关，还可以自由自在的做任何事

7 Wolfenstein - Enemy Territory

8 光环光晕试试光晕，是未来的光环微软的大作，值得一玩

彩虹六号4：禁闭彩虹六号:禁锢法则彩虹六号

秘密潜入1.2

全球行动，EA出品，类似CS，不过比CS好玩！全球行动

FEAR,是18+的游戏，融合了电影午夜凶铃，游戏半条命2及DOOM3的恐怖及场景要素 F-E-A-R F.E.A.R 我是想知道有没有类似比它更恐的游戏

9 使命召唤使命召唤系列,玩完很受感动.

无人永生2 无人永生2也不错,不过难度有点变态,甚至连香蕉皮都有用

9 三角洲部队

重返德军总部

星球大战：前线2 星球大战：共和国突击队

孤单枪手，它虽是个小游戏，但非常爽，每过一关都有意想不到的惊喜，玩玩试试

你不是要小的吗。那就是《VR战警》

11命运战士II

13Pariah 基于《虚幻》的图像引擎开发

14时空转移

16神经

rpg:

国产：

1仙剑1 仙剑系列仙剑98 当然是国内最强的仙剑了仙三外传是最好的（个人认为）仙剑系列真的很棒，情节感人，音乐悦耳。尤其是仙剑三不过2太垃圾，不建议你玩

2轩辕剑轩辕剑三外传-天之痕轩辕剑牛啊轩辕剑系列的所有外传（感觉外传更好，我玩哭好多次）天之痕,我个人认为苍之涛都不错轩辕剑天之痕＆苍之涛轩辕剑最好玩苍之涛、天之痕、黑龙舞兮云飞扬，这几个是最好的轩辕剑4外传苍之涛真的很不错天之痕真的很不错!~

3幻想三国志2 幻想三国志2 幻想三国治2不错国产的幻想三国志系列也不错画面精美, 操作的设计非常体贴玩家,非常流畅. 幻想三国志2不错

4新绝代双娇3 绝代双骄3 新绝代双娇新绝代双骄三绝代双骄系列. 画面优美,操作流畅,故事性很强绝带双娇3之孤星与明月在剧情上很不错，游戏画面也很好，我玩了2轮。

5金庸群侠还有金庸群侠传剑侠情缘老版的金庸群侠传,哈哈老游戏了,不过很过瘾

6《剑侠情缘》系列剑侠情缘II白金版剑侠三部都不错（1、2加外传月影传说）剑侠情缘系统：剑侠情缘2、新剑侠情缘、月影传说也都不错。重磅推荐月影传说都说剑侠情缘好，其实跟仙剑和轩辕剑相比，无论是从画面还是从情节，都差得太多了

6我喜欢<秦伤复活>.秦殇很不错但是它的前传复活就不行了不过最好的还是〈秦殇〉系列秦殇，秦殇前传都好玩。

7天河传说 .<天河传说>,非常独特的叙事方式,结局也出人意料,当首推此游戏

寰神结

7天地劫系列要玩全……汉堂国际的天地劫系列也不错天地劫系列

8武林群侠传，还不错的。

9<幽城幻剑录>, 音乐非常动听幽城幻剑录

9<真依天屠龙记> 经典! 真·倚天屠龙记

9赵云传之纵横天下三国赵云传2 三国赵云传赵云传值得玩玩

9《刀剑封魔录——上古传说》刀剑封魔录封魔录

9幻花洗剑录

9<三国群侠传> 三国群英传

天龙八部

新月剑痕，智冠公司2005年力作，你也可以试试智冠的其他作品新月剑痕

霹雳奇侠传——武侠RPG中的经典

1暗黑1、2 暗黑2 当然是暗黑了，最经典的。暗黑最耐玩最好玩暗黑破坏神虽然旧了点,但还是不错的.

2魔法门6、7、8、9 魔法门系列魔法门3 魔法门7,也很好玩的，自由度很高

3地牢围攻系列地牢围攻2中文版地牢围攻也很不错地牢围攻2咯我还是认为地牢围攻2还是不错的你去看看啊地牢围攻地牢围攻是微软出的，可以说3D版的暗黑地牢围攻2，最近刚出的，微软出品，绝对够爽！

末日围城末日危城末日围城2 阿拉娜传说末日危城也不错地牢围攻1，又叫末日危城

4波斯王子也不错波斯王子3 波斯王子3 波斯王子1 2 3 都是万中无一的好游戏啊~~~~~~~ `` 波斯王子3 动作类的当数波斯王子系列了波斯王子1-2-3都好玩强烈推荐

5辐射2 辐射2（fallout2)，辐射2 辐射（异尘余生）永恒之经典。

6鬼武者3 鬼武者汉化了的金成武的原形恐怖，诡异，曲折．单机．好耍得掉渣鬼武者,鬼武者3的PC版都不错

7永远的伊苏系列永远的伊苏系列都不错永远的伊苏6 依苏系列永远的伊苏，就是经典！！！

8英雄传说系列英雄传说6,日使rpg的经典需作英雄传说

9博得之门系列博德之门最好的RPG《博得之门1、2》

10最终幻想7 最终幻想系列最终幻想7代往后的都很经典,剧情非常感人,爱情故事也很完美!一定要玩最终幻想，严重推荐。最终幻想系列啊

11风色幻想4 风色幻想3罪与罚的镇魂歌，风色幻想4圣战的终焉都很好玩经典哦! 风色幻想2 风色幻想4—圣战的终焉

12无冬之夜也8错无冬。。。虽然很喜欢无冬之夜《无冬之夜》在E3大展中获得了最佳角色扮演游戏奖, 这也是NWN连续三年获得该荣誉我玩过,个人十分推荐

13圣域(神圣纪事) 圣域

14孤岛惊魂孤岛惊魂（经典射击类游戏，强于荣誉勋章系列）孤岛惊魂

RTS

1魔兽争霸系列：2（具体哪个版本记不清了），3混乱之治，3冰封王座魔兽争霸3冰封王座魔兽2、若说暴雪的《魔兽争霸》是以无数的细节体现出其RTS王者之风的话

2帝国帝国时代1、2 脱胎于《文明》的帝国时代帝国3 帝国时代3 帝国时代2征服者帝国时代2征服者,玩了3年了,还没腻,现在期盼能玩上3, 不过配置要求太BT了

3星际把《星际争霸》游戏的平衡度推向了一个前无古人后无来者的高度，这成为了RTS发展史上最重要的变革之一。

4红色警戒系列(暴好) 红色警戒之尤里的复仇

5指环王：中土大战，二代好象快出了（也有可能已经出了） <<中土之战>>或<<中土之战2>>则更适合给<<魔戒>>书或电影的忠实的"粉丝"们.

6!国家崛起国家崛起绝对好国家崛起,

7将军将军

8全面战争, 罗马全面战争系列(好) 罗马全面战争

9家园 Relic的《家园》系列则是用浩大的场景想体验庞大的游戏背景玩《家园》（当然你得自己照相关资料）；家园2,

10你可试试文明3或4

11三国无双3 这个比较好玩不信你试试三国无双3 三国无双不错，类似流星蝴蝶剑，画面之华美，剧情之强大堪称绝顶呐~！不可不玩三国无双真三国无双3，4都比较好玩三国无双好玩啊如果想玩刺激点的真三国无双也很不错

12三国裙英传5 三国群英传6

13还有《C&C2：泰博论之日》泰博论之日不错~有老C&C的味道缅怀Westwood完《C&C》系列；命令与征服

14<<要塞2>>

15!地球第国2 地球帝国的3D模式有3种，可以从水平线的角度来看，非常壮观，其他游戏都没有。

16突袭

17横扫千军想爽朗玩《横扫千军》（有点早了）；

18沙丘沙丘2000

移民计划，新出了 2，不过没一好玩

真实战争真实战争恐怕是最为真实的一款战略游戏了

地面控制

《盟军3》做得也快成即时战略了；

最期待的当然是《至尊指挥官了》（Superme Commander）!

生化危机4很好玩阿

战锤40000, 随着《战锤40000:战争黎明》的发布,我们所认识的即时策略类游戏的面貌为之一变。该作将注意力集中在了基地建设这回Relic的新作《战锤40000·战争黎明》似乎更加彻底地贯彻了他们在家园中所流露出的风格《战锤40000:战争黎明》最大特色就是无需生产,而是以“占点”的方式来获得各式资源 Warhammer 40K Dawn of War 游戏最大特色就是无需生产，只强调“前线作战的激烈度”，在游戏中，没有繁复的收集资源和生产过程，只有枪林弹雨、漫天硝尘的暴力战场。

哥萨克人2—拿破伦战役哥萨克II：拿破仑战争这个挺好玩的采用拿破仑著名的10场战役为剧本

而且在家用电脑与游戏、大众软件榜上有名的游戏，我最近刚玩过的，是百玩不厌的好

光荣帝国游戏的时代背景是拿破仑战争时期，时间跨度为1789年到1830年，玩家控制奥地利、普鲁士、法兰西、俄国和不列颠军队，发动跨越整个欧洲的壮大战争。

平行世界就是一款极为独特的即时战略游戏。本作最大的特点就是采用了目前极少涉及的史前文明为题材《ParaWorld》中，玩家将会操纵那些巨型生物结成军队，成为巨大的恐龙们以及各种大型野兽们的首领，而敌人也是那些极为危险的巨大生物。

Black Hole Games开发的奇幻型即时战略《幻魔霸主》(Armies of Exigo) 是一款中古世纪的奇幻即时战略帝国、兽人、黑暗的三大势力它看上去跟《魔兽争霸3》很相似

《超级力量2》是迄今为止唯一一款全球地理政治模拟策略类游戏，允许玩家控制整个国家。》（SuperPower 2）

ACT与AVG类游戏。

1神偷

2合金装备

3分裂细胞

4生化危机

5古墓丽影

寂静岭

黑与白2

格兰蒂亚2

吸血莱恩2

活死人之墓3

狙击：

1二战狙击手二战狙击手：胜利的召唤

2孤岛惊魂孤岛惊魂机器配置要求很高非常刺激的一款游戏，制作的非常不错

2重返狼穴。从第二关到以后的所有任务开始给你配备的就只是狙击枪，当然你可以捡其他枪。重返狼穴3-悍马攻击

3秘密潜入这个游戏比较适合你虽然出来秘密潜入2了但是都不错 ,秘密潜入

4狙击精英狙击精英，这个游戏真的不错，也绝对真实，开枪还要考虑风向，弹道的偏移等等很多因素，玩时间长了真能感觉到当狙击手的感觉！！！

近距离作战5 先发制人《近距离作战》是一部二战欧洲战场的细节说明书。

杀手代号47 杀手：代号 47

双狙人1,2,3

雷霆站队

战地系列

联合行动系列

使命2

战争游戏：

使命召唤系列和荣誉勋章系列，以及战地系列都蛮不错的

1使命的召唤使命召唤2 call of duty 2 使命召唤2 最好的二战游戏到现在看来《使命的召唤》1和2都不错使命召唤其实真的不错，推荐

2荣誉勋章荣誉勋章是对二战很真实地再现首推电子艺界(EA)荣誉勋章系列

荣誉勋章早期的系列联合袭击和突出重围使命召唤-联合进攻

《荣誉勋章：突破》荣誉勋章：突出重围》《荣誉勋章：先头部队》《荣誉勋章：前线》《荣誉勋章:日出》荣誉勋章：血战欧洲》《荣誉勋章：渗透者》

《荣誉勋章：反攻诺曼底》

3DOD 就是胜利之日，CS1.6的内核，二战真实感很强，有很多服务器，可以多人对战，很有意思 DOD还没三角洲好玩，战场还可以就是机子卡的不行胜利之日奥马哈反击战

讲述二战期间，德美两军对垒的MOD——《胜利之日》虽不及《反恐精英》受欢迎，但在全球也拥有数目相当的拥护者

3突袭

3重反德军总部

4隐藏与危险

5盟军2 盟军啦特别是盟2 那可是具有划时代的啊盟军敢死队1 2以及不十分满意的3

5battle filed 1942 战地2(Battlefield 2) 《战地1942》比较全的概括了2站中欧洲战场的几乎经典的战役，可以进行陆海空三军的操作

兄弟连兄弟连``` 战火兄弟连

5抢摊登陆战抢滩登陆

血战太平洋《荣誉勋章：血战太平洋》是一款不错的二战游戏！！！！血站太平洋荣誉勋章-血战太平洋

盟军敢死队盟军敢死队！！盟军敢死队—使命召唤或深入敌后

5罗马全面战争罗马全面战争

血战上海滩血战上海滩

5命令与征服－将军中国不让卖，上网下载吧

5十字军东征

7闪电战闪电战2

美国军人，去找吧！American army

9敌后敢死队

海军陆战队！！

11海豹突击队

12抗日—血战缅甸

1314猪兔大战

15前线指挥官

16斯大林格勒保卫战也不错

决战朝鲜

刺杀希特勒

闪点行动

代号装甲

绝命时刻

二战英雄

坦克游戏：

1钢铁雄师3

2坦克杀手

3无畏战车，我觉得不错，超高科技，不玩白活

4T-72 巴尔干战火

1 完美网球2 (Perfect Ace 2 - The Championship) 无论画面和操作都太烂, 这个游戏的操控性真烂

2 VR网球 EA的 SEGA有一款比较好~~好象是VR网球2 《VR网球》 SEGA力作你绝对不会后悔的这恐怕是最流行的网球游戏了

3 网球精英 TENNIS MASTERS SERIES Microids公司推出网球大师系列赛2003(Tennis Masters Series 2003) 在朋友家里玩过几次，没感觉

4 《上旋网球》英文名字为《Top Spin》电脑的上旋网球不错 Atair公司的号称PC上最好的网球游戏这是我所期待的一款网球游戏

5 网球王子在电脑上装个GBA的模拟器你可以玩

《老虎伍兹职业高尔夫巡回赛(Tiger Woods PGA Tour)》、EA

空间战争：

空间战争模拟游戏《宇宙战斗》（Universal Combat）玩过《战斗巡洋舰》（Battlecruiser）的老玩家会知道，《宇宙战斗》完全是《战斗巡洋舰》的翻版

《银河创世纪 3》是一款太空策略战舰模拟游戏，玩家可控制超过 10 种以上可任意调整搭配的船舰，并有超过 100 种以上的武器和开发装备。《银河创世纪 3》游戏原名(Nexus: The Jupiter Incident)

《UFO：余震》是科幻名作《UFO：余波》的续作玩家将会操纵精英地面部队，建造庞大的而复杂的基地网络，为反攻外星人做准备科幻战略RPG

空战：

1 F-22 我的最爱！~超逼真！

2 MIG-29 还是米格-29~虽然老了点但是很好玩~

3 L2——遗忘的战争 IL-2被遗忘的战争之太平洋战争 il-2 IL2，中文好像是捍卫雄鹰什么的。玩这个都很难起飞 IL-2被遗忘的战争玩IL2啊，经典飞行游戏，画面很漂亮，要配置好点的机器。中文名称叫捍卫雄鹰，有太平洋战争、被遗忘的战场等几个资料篇

4微软模拟飞行微软虚拟飞行2004 微软飞行世纪2004 微软的那个飞行世纪模拟飞行10微软的最新作我喜欢微软的模拟飞行微软的模拟飞行最棒微软模拟飞行2004

5 黄牌空战皇牌空战4 PS 里有“皇家空战” 黄牌空战PC版的王牌空战5 NAMCO王牌空战5 王牌空战3是ps的飞行模拟NO1

6 彩京1945 不过那个1942还可以哦

大不列颠空军不列跌空战2 《大不列颠空战》

捍卫雄鹰Falcon 4.0 falcon4.0

13.锁定：现代空战 LOCK ON

14.Flanker苏27侧卫 SU27_Flanker 2.5飞行 flanker2.5

7 A-18“沙漠风暴”行动

8 壮志凌云（战区版） TOPGUN壮志凌云

9 F16战斗机

10 空中力量

15.王牌飞行员

16.JSF（EIDOS）

17.长弓阿帕奇Ⅱ

18 LHX武装直升机

19以色列空军

20《卡曼奇直升机4》(comanche4)完美光盘版

21《喷气战斗机2015》

22太平洋英雄

23 FS2004

24 空中霸王

25 猎杀红公爵

26联合作战·风暴行动

27《炽翼天使：二战中队》（Blazing Angels: Squadrons of WWII》

28太平洋海战也挺好玩

29太平洋英雄

30《欧洲空战》

《B-17空中堡垒》

海战游戏：

1猎杀潜艇猎杀潜航1-3

潜艇指挥官

2大航海时代4

6海盗王

3海商王

3大海战

4钢铁的咆哮

5席德梅尔的海盗

7加勒比海盗

8太平洋海战

9提督的决断

10大航海家2.3

11海上公约

12深海争霸

模拟；

1电影大亨

模拟城市3000、4

2工业大亨2

3铁路大亨3 铁路大亨II

大航海4

模拟人生2 模拟人生之魔法世界

虚拟人生3中文版

4动物园大亨

侏罗纪动物园侏罗纪公园

过山车大亨过山车大亨

主题公园

主题公园世界

金融帝国2

海商王1 2

仙剑客栈

中华客栈

梦幻西餐厅梦幻西餐厅2

比萨饼大亨匹萨大亨2

中华餐厅

餐饮帝国

百鬼夜宴

便利商店便利商店

商界大亨2

法老王法老王（Pharaoh）

监狱大亨

航空霸业

交通巨人

交通英雄

查理与巧克力工厂

绵羊

主题医院

罗马执政官

汉朝与罗马

宙斯：众神之王宙斯：海神波塞冬

凯撒大帝3

皇帝：中国的崛起

黑金企业2

垄断2(Monopoly 2)

谁想做百万富翁

文明2 文明3 文明3：游戏世界

殖民计划2

马场大亨2000

英超足球经理

冠军经理

冠军足球经理冠军足球经理4 冠军足球经理四

世界足球经理

Sim Frittenbude

幽浮IV

发明工坊

天下霸图

鬼魂大师

海岛大亨

龙之崛起

SLG类/回合策略/战略或战略RPG/战棋:

1大航海时代

2文明

3三国志

4英雄无敌

5信长野望

6太阁立志传

7三国英杰我也是单机游戏迷,嘿嘿,

这个网站还不错:

www.eamao.com

给你我见过的所有游戏的分类排名吧，希望对你有用：

fps:

1英雄萨姆

2DOOM3毁灭公爵毁灭战士3(Doom3) doom3 同上，画面和名气很大，硬件要求高

3虚幻锦标赛（Unreal Tournament）

4斩妖除魔/恐惧杀手(斩妖除魔)(Painkiller)

5 雷神之锤3

6 battlefield1942 战地2 Battlefield.1942.战争地带1942 强烈推荐:战地1942 荣誉勋章

8 Medal of Honor Allied Assault荣誉勋章

侠盗车匪（圣安德列斯）圣安地列斯就不错我玩了半年了还没玩腻。绝对经典，不仅可以打枪过关，还可以自由自在的做任何事

7 Wolfenstein - Enemy Territory

给你我见过的所有游戏的分类排名吧，希望对你有用：

fps:

1英雄萨姆

2DOOM3毁灭公爵毁灭战士3(Doom3) doom3 同上，画面和名气很大，硬件要求高

3虚幻锦标赛（Unreal Tournament）

4斩妖除魔/恐惧杀手(斩妖除魔)(Painkiller)

5 雷神之锤3

6 battlefield1942 战地2 Battlefield.1942.战争地带1942 强烈推荐:战地1942 荣誉勋章

8 Medal of Honor Allied Assault荣誉勋章

侠盗车匪（圣安德列斯）圣安地列斯就不错我玩了半年了还没玩腻。绝对经典，不仅可以打枪过关，还可以自由自在的做任何事

7 Wolfenstein - Enemy Territory

8 光环光晕试试光晕，是未来的光环微软的大作，值得一玩

彩虹六号4：禁闭彩虹六号:禁锢法则彩虹六号

秘密潜入1.2

全球行动，EA出品，类似CS，不过比CS好玩！全球行动

FEAR,是18+的游戏，融合了电影午夜凶铃，游戏半条命2及DOOM3的恐怖及场景要素 F-E-A-R F.E.A.R 我是想知道有没有类似比它更恐的游戏

9 使命召唤使命召唤系列,玩完很受感动.

无人永生2 无人永生2也不错,不过难度有点变态,甚至连香蕉皮都有用

9 三角洲部队

重返德军总部

星球大战：前线2 星球大战：共和国突击队

孤单枪手，它虽是个小游戏，但非常爽，每过一关都有意想不到的惊喜，玩玩试试

你不是要小的吗。那就是《VR战警》

11命运战士II

13Pariah 基于《虚幻》的图像引擎开发

14时空转移

16神经

rpg:

国产：

3幻想三国志2 幻想三国志2 幻想三国治2不错国产的幻想三国志系列也不错画面精美, 操作的设计非常体贴玩家,非常流畅. 幻想三国志2不错

5金庸群侠还有金庸群侠传剑侠情缘老版的金庸群侠传,哈哈老游戏了,不过很过瘾

6我喜欢<秦伤复活>.秦殇很不错但是它的前传复活就不行了不过最好的还是〈秦殇〉系列秦殇，秦殇前传都好玩。

7天河传说 .<天河传说>,非常独特的叙事方式,结局也出人意料,当首推此游戏

寰神结

7天地劫系列要玩全……汉堂国际的天地劫系列也不错天地劫系列

8武林群侠传，还不错的。

9<幽城幻剑录>, 音乐非常动听幽城幻剑录

9<真依天屠龙记> 经典! 真·倚天屠龙记

9赵云传之纵横天下三国赵云传2 三国赵云传赵云传值得玩玩

9《刀剑封魔录——上古传说》刀剑封魔录封魔录

9幻花洗剑录

9<三国群侠传> 三国群英传

天龙八部

新月剑痕，智冠公司2005年力作，你也可以试试智冠的其他作品新月剑痕

霹雳奇侠传——武侠RPG中的经典

1暗黑1、2 暗黑2 当然是暗黑了，最经典的。暗黑最耐玩最好玩暗黑破坏神虽然旧了点,但还是不错的.

2魔法门6、7、8、9 魔法门系列魔法门3 魔法门7,也很好玩的，自由度很高

末日围城末日危城末日围城2 阿拉娜传说末日危城也不错地牢围攻1，又叫末日危城

5辐射2 辐射2（fallout2)，辐射2 辐射（异尘余生）永恒之经典。

6鬼武者3 鬼武者汉化了的金成武的原形恐怖，诡异，曲折．单机．好耍得掉渣鬼武者,鬼武者3的PC版都不错

7永远的伊苏系列永远的伊苏系列都不错永远的伊苏6 依苏系列永远的伊苏，就是经典！！！

8英雄传说系列英雄传说6,日使rpg的经典需作英雄传说

9博得之门系列博德之门最好的RPG《博得之门1、2》

10最终幻想7 最终幻想系列最终幻想7代往后的都很经典,剧情非常感人,爱情故事也很完美!一定要玩最终幻想，严重推荐。最终幻想系列啊

11风色幻想4 风色幻想3罪与罚的镇魂歌，风色幻想4圣战的终焉都很好玩经典哦! 风色幻想2 风色幻想4—圣战的终焉

12无冬之夜也8错无冬。。。虽然很喜欢无冬之夜《无冬之夜》在E3大展中获得了最佳角色扮演游戏奖, 这也是NWN连续三年获得该荣誉我玩过,个人十分推荐

13圣域(神圣纪事) 圣域

14孤岛惊魂孤岛惊魂（经典射击类游戏，强于荣誉勋章系列）孤岛惊魂

RTS

3星际把《星际争霸》游戏的平衡度推向了一个前无古人后无来者的高度，这成为了RTS发展史上最重要的变革之一。

4红色警戒系列(暴好) 红色警戒之尤里的复仇

5指环王：中土大战，二代好象快出了（也有可能已经出了） <<中土之战>>或<<中土之战2>>则更适合给<<魔戒>>书或电影的忠实的"粉丝"们.

6!国家崛起国家崛起绝对好国家崛起,

7将军将军

8全面战争, 罗马全面战争系列(好) 罗马全面战争

9家园 Relic的《家园》系列则是用浩大的场景想体验庞大的游戏背景玩《家园》（当然你得自己照相关资料）；家园2,

10你可试试文明3或4

12三国裙英传5 三国群英传6

13还有《C&C2：泰博论之日》泰博论之日不错~有老C&C的味道缅怀Westwood完《C&C》系列；命令与征服

14<<要塞2>>

15!地球第国2 地球帝国的3D模式有3种，可以从水平线的角度来看，非常壮观，其他游戏都没有。

16突袭

17横扫千军想爽朗玩《横扫千军》（有点早了）；

18沙丘沙丘2000

移民计划，新出了 2，不过没一好玩

真实战争真实战争恐怕是最为真实的一款战略游戏了

地面控制

《盟军3》做得也快成即时战略了；

最期待的当然是《至尊指挥官了》（Superme Commander）!

生化危机4很好玩阿

哥萨克人2—拿破伦战役哥萨克II：拿破仑战争这个挺好玩的采用拿破仑著名的10场战役为剧本

而且在家用电脑与游戏、大众软件榜上有名的游戏，我最近刚玩过的，是百玩不厌的好

《超级力量2》是迄今为止唯一一款全球地理政治模拟策略类游戏，允许玩家控制整个国家。》（SuperPower 2）

ACT与AVG类游戏。

1神偷

2合金装备

3分裂细胞

4生化危机

5古墓丽影

寂静岭

黑与白2

格兰蒂亚2

吸血莱恩2

活死人之墓3

狙击：

1二战狙击手二战狙击手：胜利的召唤

2孤岛惊魂孤岛惊魂机器配置要求很高非常刺激的一款游戏，制作的非常不错

2重返狼穴。从第二关到以后的所有任务开始给你配备的就只是狙击枪，当然你可以捡其他枪。重返狼穴3-悍马攻击

3秘密潜入这个游戏比较适合你虽然出来秘密潜入2了但是都不错 ,秘密潜入

4狙击精英狙击精英，这个游戏真的不错，也绝对真实，开枪还要考虑风向，弹道的偏移等等很多因素，玩时间长了真能感觉到当狙击手的感觉！！！

近距离作战5 先发制人《近距离作战》是一部二战欧洲战场的细节说明书。

杀手代号47 杀手：代号 47

双狙人1,2,3

雷霆站队

战地系列

联合行动系列

使命2

战争游戏：

使命召唤系列和荣誉勋章系列，以及战地系列都蛮不错的

1使命的召唤使命召唤2 call of duty 2 使命召唤2 最好的二战游戏到现在看来《使命的召唤》1和2都不错使命召唤其实真的不错，推荐

2荣誉勋章荣誉勋章是对二战很真实地再现首推电子艺界(EA)荣誉勋章系列

荣誉勋章早期的系列联合袭击和突出重围使命召唤-联合进攻

《荣誉勋章：反攻诺曼底》

讲述二战期间，德美两军对垒的MOD——《胜利之日》虽不及《反恐精英》受欢迎，但在全球也拥有数目相当的拥护者

3突袭

3重反德军总部

4隐藏与危险

5盟军2 盟军啦特别是盟2 那可是具有划时代的啊盟军敢死队1 2以及不十分满意的3

5battle filed 1942 战地2(Battlefield 2) 《战地1942》比较全的概括了2站中欧洲战场的几乎经典的战役，可以进行陆海空三军的操作

兄弟连兄弟连``` 战火兄弟连

5抢摊登陆战抢滩登陆

血战太平洋《荣誉勋章：血战太平洋》是一款不错的二战游戏！！！！血站太平洋荣誉勋章-血战太平洋

盟军敢死队盟军敢死队！！盟军敢死队—使命召唤或深入敌后

5罗马全面战争罗马全面战争

血战上海滩血战上海滩

5命令与征服－将军中国不让卖，上网下载吧

5十字军东征

7闪电战闪电战2

美国军人，去找吧！American army

9敌后敢死队

海军陆战队！！

11海豹突击队

12抗日—血战缅甸

1314猪兔大战

15前线指挥官

16斯大林格勒保卫战也不错

决战朝鲜

刺杀希特勒

闪点行动

代号装甲

绝命时刻

二战英雄

坦克游戏：

1钢铁雄师3

2坦克杀手

3无畏战车，我觉得不错，超高科技，不玩白活

4T-72 巴尔干战火

1 完美网球2 (Perfect Ace 2 - The Championship) 无论画面和操作都太烂, 这个游戏的操控性真烂

2 VR网球 EA的 SEGA有一款比较好~~好象是VR网球2 《VR网球》 SEGA力作你绝对不会后悔的这恐怕是最流行的网球游戏了

3 网球精英 TENNIS MASTERS SERIES Microids公司推出网球大师系列赛2003(Tennis Masters Series 2003) 在朋友家里玩过几次，没感觉

4 《上旋网球》英文名字为《Top Spin》电脑的上旋网球不错 Atair公司的号称PC上最好的网球游戏这是我所期待的一款网球游戏

5 网球王子在电脑上装个GBA的模拟器你可以玩

《老虎伍兹职业高尔夫巡回赛(Tiger Woods PGA Tour)》、EA

空间战争：

空间战争模拟游戏《宇宙战斗》（Universal Combat）玩过《战斗巡洋舰》（Battlecruiser）的老玩家会知道，《宇宙战斗》完全是《战斗巡洋舰》的翻版

《UFO：余震》是科幻名作《UFO：余波》的续作玩家将会操纵精英地面部队，建造庞大的而复杂的基地网络，为反攻外星人做准备科幻战略RPG

空战：

1 F-22 我的最爱！~超逼真！

2 MIG-29 还是米格-29~虽然老了点但是很好玩~

5 黄牌空战皇牌空战4 PS 里有“皇家空战” 黄牌空战PC版的王牌空战5 NAMCO王牌空战5 王牌空战3是ps的飞行模拟NO1

6 彩京1945 不过那个1942还可以哦

大不列颠空军不列跌空战2 《大不列颠空战》

捍卫雄鹰Falcon 4.0 falcon4.0

13.锁定：现代空战 LOCK ON

14.Flanker苏27侧卫 SU27_Flanker 2.5飞行 flanker2.5

7 A-18“沙漠风暴”行动

8 壮志凌云（战区版） TOPGUN壮志凌云

9 F16战斗机

10 空中力量

15.王牌飞行员

16.JSF（EIDOS）

17.长弓阿帕奇Ⅱ

18 LHX武装直升机

19以色列空军

20《卡曼奇直升机4》(comanche4)完美光盘版

21《喷气战斗机2015》

22太平洋英雄

23 FS2004

24 空中霸王

25 猎杀红公爵

26联合作战·风暴行动

27《炽翼天使：二战中队》（Blazing Angels: Squadrons of WWII》

28太平洋海战也挺好玩

29太平洋英雄

30《欧洲空战》

《B-17空中堡垒》

海战游戏：

1猎杀潜艇猎杀潜航1-3

潜艇指挥官

2大航海时代4

6海盗王

3海商王

3大海战

4钢铁的咆哮

5席德梅尔的海盗

7加勒比海盗

8太平洋海战

9提督的决断

10大航海家2.3

11海上公约

12深海争霸

模拟；

1电影大亨

模拟城市3000、4

2工业大亨2

3铁路大亨3 铁路大亨II

大航海4

模拟人生2 模拟人生之魔法世界

虚拟人生3中文版

4动物园大亨

侏罗纪动物园侏罗纪公园

过山车大亨过山车大亨

主题公园

主题公园世界

金融帝国2

海商王1 2

仙剑客栈

中华客栈

梦幻西餐厅梦幻西餐厅2

比萨饼大亨匹萨大亨2

中华餐厅

餐饮帝国

百鬼夜宴

便利商店便利商店

商界大亨2

法老王法老王（Pharaoh）

监狱大亨

航空霸业

交通巨人

交通英雄

查理与巧克力工厂

绵羊

主题医院

罗马执政官

汉朝与罗马

宙斯：众神之王宙斯：海神波塞冬

凯撒大帝3

皇帝：中国的崛起

黑金企业2

垄断2(Monopoly 2)

谁想做百万富翁

文明2 文明3 文明3：游戏世界

殖民计划2

马场大亨2000

英超足球经理

冠军经理

冠军足球经理冠军足球经理4 冠军足球经理四

世界足球经理

Sim Frittenbude

幽浮IV

发明工坊

天下霸图

鬼魂大师

海岛大亨

龙之崛起

SLG类/回合策略/战略或战略RPG/战棋:

1大航海时代

2文明

3三国志

4英雄无敌

5信长野望

6太阁立志传

7三国英杰

详细介绍西餐与其中相关的越细越好!

西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。

西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人考虑着营养吃，意大利人痛痛快快地吃……”现在，我们就来看看不同西餐的主要特点。

西菜之首－－法式大餐

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。

法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

简洁与礼仪并重－－英式西餐

英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。

英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

西菜始祖－－意式大餐

在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。

意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。

意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。

意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。

营养快捷－－美式菜肴

美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。

美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。

西菜经典－－俄式大餐

沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。

俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。

俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。

啤酒、自助－－德式菜肴

德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。

西餐细细谈

对于西餐，走在时尚前沿的人士对此应该不陌生。西餐是一种迥然不同于我国饮食文化的舶来品。许多人听过它、也吃过西餐，但不知是否对这种复杂而讲究的东西“知根知底”呢？

从本期开始，本刊将开辟“西餐文化廓”栏目，将源远流长的西方餐饮文化向你细细道来……

什么是西餐？

西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。

我们所说的“西方”习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。

西方人把中国的菜点叫做“中国菜”（Chinese food）、把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等，他们不会笼而统之地称之为“东方菜”，而是细细对其划分，依其国名具体而命名之

实际上，西方各国的餐饮文化都有各自的特点，各个国家的菜式也都不尽相同，例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的“西餐”概念，这个概念是中国人和其他东方人的概念。

那么我们为什么会有这样的概念呢？这是因为我们在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜，什么是法国菜，英国菜，只能有一个笼统的概念。当时我国人就笼统地称其为“番菜”，“番”即西方的意思。我国古人常常以为中国就是世界的中心，看待其他国家和地区都习惯带上一种贬意，把东方称之为“夷”、西方称之为“番”、北方称之为“胡”、南方则称之为“蛮”。因此，所谓的“番菜”指的就是西餐。

另外，就西方各国而言，由于欧洲各国的地理位置都比较近，在历史上又曾出现过多次民族大迁移，其文化早已相互渗透融合，彼此有了很多共同之处。再者，西方各国的宗教信仰主要是天主教、东正教和新教（只有很少一部分人信仰伊斯兰教），它们都是基督教的主要分支，因此在饮食禁忌和用餐习俗上也大体相同。至于南、北美洲和大洋洲，其文化也是和欧洲文化一脉相承的。因此，不管西方人是否有明确的“西餐”概念，我国人民和其他东方人都对这部分大体相同，而又与东方饮食迥然不同的西方饮食文化统称为“西餐”。

但近几个年代以来，随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融，东方人民已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点，并开始区别对待了。一些高级饭店也分别开设了法式餐厅、意式餐厅等，西餐作为一个笼统的概念逐渐趋于淡化，但西方餐饮文化作为一个整体概念还是会继续存在的。

吃西餐的六个M

如何品味西餐文化，研究西餐的学者们经过长期的探讨和总结认为：吃西餐应讲究以下6个“M”。

第一个是“Menu”(菜谱)；

当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。

如何点好菜？这里介绍一点经验之谈，那就是打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，这道“招牌菜”大家一定要点。

另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。

第二个是“Music”(音乐)；

豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。

第三个是“Mood”(气氛)；

吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

第四个是“Meeting”(会面)；

也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。

第五个是“Manner”(礼俗)；

这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。

刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

第六个是“Meal”(食品)。

一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美；吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”中餐是以“味”为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

西餐礼仪

1. 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2. 使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

3. 喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。

4. 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

5. 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

6. 吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

7. 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

8. 用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

9. 吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。

法国人的情感细腻,想法浪漫。因而法国的餐饮是非常讲究的。

法国的饮食文化非常悠久，从路易十四开始，法国的饮食外交便世界闻名，在法式宴会鼎盛时期，餐桌上一次可上200道菜。法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿，最喜欢的食品是奶酪，最名贵的菜是鹅肝，家常菜是炸牛排外加土豆丝，此外，法国人还是世界饮酒冠军，尤其是喝葡萄酒。

法国是世界三大烹饪王国之一。法国人讲究吃，而且舍得花钱。法国人不爱吃无鳞鱼，也不爱吃辣味的菜肴。他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴。法国人一般都乐于喝生水（自来水），不习惯喝开水。

闻名世界的法国料理，以精致豪华的高尚品味，风靡全球食客的胃，法国人将「吃」视为人生一大乐事，他们认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术。16世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化，法国大革命后随着宫廷厨师的流落市井，宫廷料理开始在民间生根。

法国料理十分重视“食材”的取用，次等材料，做不出好菜是法国料理的至理名言，而法国料理就地取材的特色，使南北各地口味不一，因此「到什么地方吃什么菜、什么时令吃什么菜」就很重要！

法国料理的精华在酱汁(SAUCE)，因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提，好的酱汁可提升食物本身的风味、口感，因此如何调配出最佳的酱汁，就全看厨师的功力了！此外，法国菜也被喻为最能表现厨师内涵的料理，每一道菜对厨师而言，都是一项艺术的创作。

法国人饮食特点

对晚餐较重视。爱喝葡萄酒、牛奶、红茶等。到饭店喝咖啡和吃水果吃雪糕。爱吃牛肉、羊肉、鸡、鱼、虾、鸡蛋、各种烧肠子等。各种蔬菜都爱吃。爱饮清汤，爱吃水果（特别爱吃菠罗）。

在吃正式的法国餐馆吃饮，餐具、酒具的配合使用都是一丝不苟的。吃甚么样的菜用甚么样的刀叉，是很有研究的，所以每人面前都选了两三套。酒杯也是一样，因为在这里吃食与喝品配搭是一艺术。习惯上，餐前要喝一杯开胃酒；用餐过程中，如果吃肉要配干红葡萄酒；吃鱼虾一类的海味，要喝干白葡萄酒；餐后有些人还喜欢喝一点白兰地地一类的烈性酒。每种酒所用的酒杯都不同。看着高矮胖瘦好几个酒杯放在跟前，还真证不胜酒力的?不过好在这里不讲究感情深，一口闷。席问大家边吃边聊，酒只是起到助兴和调节气氛的作用，却频频举杯，却都浅到即止。保持餐桌上愉快的气氛，但又不至于过分喧闹。

法国人在饮食嗜好上有如下特点：

1、注重烹调火候，讲究菜肴的鲜嫩，强调菜肴的质量。

2、口味：一般喜肥、浓、鲜、嫩，偏爱酸、甜、咸味。

3、食品：主食为米饭或面粉，爱吃点心；副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉，喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜，偶尔也愿品尝些新奇的食物，如蜗牛、蚯蚓、马兰等；喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。

4、制法：对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

5、菜谱：很欣赏红烧鳜鱼、宫保肉丁、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。

6、水酒：对酒嗜好，尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等，一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒；通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、橘子汁以及红茶或咖啡等。

7、果品：法国人爱吃水果，尤其对菠萝格外偏爱，苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们爱吃的品种：干果喜欢葡萄干、糖炒栗子等。

“法国人饭前用一个小时来品尝开胃酒，就着一些橄榄和小饼干，当他们真正坐下来吃的时候，就没有那种强烈的饥饿感了。” 而且在吃每一口食物的间隙，都要停顿无数次，进餐时那种轻松愉悦的气氛，以及对食品的品味和赞美，帮助他们轻松地保持身材，

法国女孩子的食物都是小份的。典型的法国烘制的牛角面包重量都是30克多一点，而美国产的这种面包几乎有60克的分量，换句话说，法国女孩子的胃已经习惯了摄入少量的食物。

法国女性非常热忱地对待正餐，一般在下午两点之前摄入的热量占一天总量的的60%，随后是一顿简单的晚餐。而在中国，人们经常一整天都在饿着自己，在晚饭的时候，却是吃得又好又饱。因为法国人午餐吃得很满足，因此不需要随时吃零食，这也帮助他们控制了体重。

法国人对吃的讲究程度不亚于中国人。他们常常津津乐道于在哪个餐馆吃得如何好，又在哪条街上新开一家什么餐厅，一定要去吃一次云云。在接受吃的文化方面他们又是很开通的，只要是美味，无论是意大利的、西班牙的，还是北非或中国的，一概照单全收。但一说起法餐，那绝对是“非我莫属”。只有同中国人在一起时，他们才会稍稍显出谦逊的态度，说是“我们法餐中餐是世界上最著名的两大饮食”。你看，居然想同中餐平起平坐。

法国人不仅讲究吃的内容，还讲究吃的环境和吃的情趣。

除了猫狗肉不考虑之外，肉食也可谓品种繁多，有大家熟知的蜗牛、青蛙腿、马肉，加上一般传统肉类；海鲜更不在话下：生蚝，龙虾，螯虾，蜘蛛蟹及各种海贝；鱼类主要为海鱼，最走俏的有海鲂、狼鱼、鳎鱼、大菱鲆及一些译不出名字的鱼，而吃熏大马哈鱼则为圣诞节传统之一。会打猎的人还讲究吃山鹬，是一种体形不大的鸟，却浑身都是肉，肉质极鲜。

肉类的作法大多为炖、烤和煎。总的来说，他们没有“炒”这个概念，有也只是煮的前奏。所以法餐可提前做好，不象中餐为了保持鲜嫩，总要在最后关头下厨操勺。他们用的佐料基本上都是一些“草”，常用的有小葱、百里香、香芹、月桂等。正如中餐佐料不止有酱油醋，法餐中也有五花八门的各类调料，如黄油、牛奶、奶油、鸡蛋等，也能配成各式各样的口味，就看他如何选配及操作了。最有代表性的吃法为煎牛排，分三种状态，第一为半生不熟，仅煎几秒钟便上桌，切开后仍血淋淋的，有人为此大快朵颐，中国人会望而生畏；第二种为带血状，比前者多煎十几秒；第三种为基本熟状。吃时完全视各人口味选其需要的状态。

法国人吃的青菜品种绝没有中国的多，且大部分都生吃，其它都是西洋菜的模式：大而无味，也正好适应法餐的作法。人们渐渐地也用一些外来的佐料，如咖喱和生姜等。法国人认为生姜有壮阳的功效，所以接受起来十分容易。另外大白菜，豆芽也开始慢慢流行开来。他们对蔬菜的作法同中餐正好相反，没有中间状态：不是生吃就是煮得烂烂的。生吃的有各种生菜、甜红萝卜、西红柿和黄瓜等。象煮得烂烂的就有什么菠菜泥或闷煮各种菜，连扁豆都煮得软软的。

甜食更是五花八门，能看得你流了口水不说还非得买来尝尝不可。做甜食的佐料无非也就是黄油奶油牛奶面粉鸡蛋再加上糖而已，如配上各式水果或巧克力或香草等就做成了式样不同的糕点。有爱好者大多数情况下在家里自制点心，一点也不比外面买的差，甚至更好。

吃饭时客厅的气氛及装饰是要讲究的，主人一定要事先将客厅精心布置一下，插上鲜花，晚间则打上柔和的灯光，大餐桌铺上烫好的桌布和布餐巾，再摆上精美的瓷制餐具。最好的当属里莫日的瓷器，洁白的细瓷点缀上精致的花纹，颜色也配得恰到好处，讲究的人家要摆上银制刀叉和水晶杯。酒杯视各家情况一至三只不等。一般为两只，包括酒杯和水杯，有三只的就考虑到红、白葡萄酒了。遇有重大场合，饭后要开香槟酒，又是另一只杯子。顺便说一句，法国香槟酒是香槟地区产的带汽白酒，与中国的小香槟不可同日而语。受法国人邀请时，千万别以为“随便来点香槟”就行了，因这种酒实在不是随便喝的。

刀叉餐具的讲究看过电影《泰塔尼克号（TITANIC）》的人一定有所领教，初一看真能吓一跳：盘子的两边左右各摆三至四副刀叉，杯子有大中小三号。那是最为讲究的一种，一般情况摆上一、两副刀叉就够了。如吃海鲜更是热闹，有各式各样的工具，你若不大干一场都觉得对不起它们。一般的规矩是每上一道菜先从最外面的刀叉用起，随用随撤，到后来就好办了。大号杯子用于喝水，其它用于红白葡萄酒。大勺只用于喝汤或公用；小勺又有甜食和咖啡之分，后者较前者小一号。如是在家中用餐，如此一顿饭下来锅碗杯勺可够洗一通的，幸好有人发明了洗碗机。

吃饭的程序是：首先喝开胃酒，以酒精浓度较高的酒为主，同时吃点小咸饼干，等于是让胃适应一下。然后全体上席，第一道菜通常是冷拼、热菜饼或海鲜，用一只中浅盘子；如第一道为汤，就得用深盘子加上大勺。无论吃什么，这第一只盘子总要撤下。随之而来的主菜用大浅盘用餐，至少包括两个热菜，一荤一素，有时会有米饭或面条，属于配菜。主食永远是法式面包。等所有的人将食物都盛到自己盘中后，女主人拿起刀叉并说“祝大家好胃口”，客人方可开始。有时客人不懂规矩先动手也是有的，这时女主人便立即不动声色地拿起刀叉，以不显得客人失礼。热菜之后是奶酪间或加拌生菜，换上一小浅盘，然后就是饭后甜食加咖啡或茶。最后，有时主人还建议喝消化酒，其酒精浓度比开胃酒更高一点。常常有外国人不懂法国人的对酒的讲究，将开胃酒在用餐时倒给客人；或有人象在中国干老白干一样斟上满满一杯，然后举杯一饮而尽；甚至主客不分，自己起身倒酒。遇此类情况，法国人一般来说比较宽容。有去过中国的就了解一点中国人的行事方式，他们会开玩笑说：“我们在中国时，都按他们的习惯做；在法国，我们还是得随他们。”不过一点没有责怪的意思。

大多数法国人都很会做菜，尤其是家中来客人时，夫妻俩更是各显身手。一般来说，客人到后，妻子负责招呼，丈夫掌管酒水，需要时俩人就同时下厨上菜。在这样一种气氛里，无论吃什么都会给你一种温馨的感觉。更不用说主人精心烹调出的美味了。如在饭店用餐，那么各式菜不仅味道鲜美，厨师还能用各类食品颜色拼出各种图案及样式，其讲究程度就不是一般家庭所能做到的了。

来法旅游的中国人吃法餐最不能接受的就是冷热交替、甜咸相加：第一道，冷盘（咸）；第二道，热菜（咸）；第三道，甜食（冷）；最后，咖啡或茶（热且加糖），不仅如此，用餐中还要喝酒和冷水。吃完了饭肚子如何承受只有心知肚明了。不过法国人从来没有不适，也就不便大张旗鼓地发牢骚。

法餐虽不象中餐拥有几大菜系，各地却都有传统的代表菜，如多尔多涅的油浸鸭肉及鹅肝，阿尔萨斯的酸菜肠，布列塔尼的黑面炖肉和薄饼，诺曼底的牛羊下水，普罗旺斯鱼汤等等等等。现代的新式法餐更着重味道的细腻及陈列的样式，使人的味觉和视觉都得到美的享受。饭时客厅的气氛及装饰是要讲究的，主人一定要事先将客厅精心布置一下，插上鲜花，晚间则打上柔和的灯光，大餐桌铺上烫好的桌布和布餐巾，再摆上精美的瓷制餐具。最好的当属里莫日的瓷器，洁白的细瓷点缀上精致的花纹，颜色也配得恰到好处，讲究的人家要摆上银制刀叉和水晶杯。酒杯视各家情况一至三只不等。一般为两只，包括酒杯和水杯，有三只的就考虑到红、白葡萄酒了。遇有重大场合，饭后要开香槟酒，又是另一只杯子。顺便说一句，法国香槟酒是香槟地区产的带汽白酒，与中国的小香槟不可同日而语。受法国人邀请时，千万别以为“随便来点香槟”就行了，因这种酒实在不是随便喝的。

法餐虽不象中餐拥有几大菜系，各地却都有传统的代表菜，如多尔多涅的油浸鸭肉及鹅肝，阿尔萨斯的酸菜肠，布列塔尼的黑面炖肉和薄饼，诺曼底的牛羊下水，普罗旺斯鱼汤等等等等。现代的新式法餐更着重味道的细腻及陈列的样式，使人的味觉和视觉都得到美的享受。

伯顿西餐厅菜单

转载以下资料供参考

酒店如何应对淡季

不管是什么行业，总会有淡旺季之分。餐饮业也不例外，饭店的淡季如何应对，这个问题值得所有创业者思考，那么饭店淡季如何应对呢，有什么应对方案呢，一起来看看：

一、开源节流做营销

一餐馆负责人认为，在这几个月的餐饮淡季中，河、海鲜的销量并不怎么样，而随着天气转热，海鲜变质、死亡的几率会大大增加。因此，在淡季中，很多餐馆都弱化了河海鲜这一块，而是把菜肴重心放在家常消费上，努力让家常菜肴的口味有所创新。

酒楼的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看有主动营销和被动营销之分，从结果上看有成功的营销与失败的营销之别。所以，营销工作没有打盹的时候，不管在淡季还是旺季。

餐馆如何把成本降下来也是“度淡”的一个重要手段。各个餐馆都有降低成本的好招。首先是减薪，厨师首当其冲。一餐馆的厨房总监告诉记者，原来知名的主厨月薪相当丰厚，现在一般主厨的薪水每月不超过3000元，而普通厨师一般每月只有1000元左右。餐馆客流减少，因此减少服务员也是很多餐馆节省成本的一个手段，尤其是火锅店，服务员已经减少了近一半。

二、淡季旺季态度应对

酒楼营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为，酒楼营销工作应该尽量做到先于市场的变化，尤其是在市场变化趋势很明朗的情况下。中餐酒楼应该在春节旺季开始之前就制定好节后淡季的营销方案，然后充分利用春节期间良好的人气，提前开展淡季的营销促进工作。具体的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动，营销的成本会更高一些，难度也大一些。

越来越多的餐馆选择在淡季的时候，把店面装修一下，在餐饮业中，又叫店面翻新。从3月份开始，绍兴大酒店开始对酒店进行整体改造，“经过几年的运行，现在的软硬件和其它酒店相比，都存在着一定的差距，因此，利用淡季进行翻新，以全新的面貌迎接旺季的到来。”该酒店一负责人这样告诉记者。

滕记老厨、川妹子火锅是在去年餐饮淡季的时候，完成了餐馆的全面翻新。这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对酒店的环境相当看重，通过对餐馆的翻新，可以增加餐饮行业中的流行元素，顺利完成酒店的转型，这样才能让酒店立于不败之地。一餐馆的负责人透露，现在餐馆翻新的周期越来越短，从以前的5年一次，缩短到现在的2~3年一次。

一些餐馆则是在淡季中，边营业边局部翻新，以减少成本。如醉美时尚餐厅，4月将会略微调整餐厅内的软装饰，给人以耳目一新的感觉。该餐厅的负责人认为，时尚餐厅的风格不是一成不变的，能够不断根据心情和季节变换及时地调整餐厅的设计是一种趋势，不过调整并不是非要敲敲砸砸，大动干戈，换一下软装饰足以把餐馆改造得个性十足。

三、知晓市场做出应对

这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

对于中、高档酒楼营销来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括政府和军队）、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费；推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾；策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。

四、维持老顾客

在营销理论中有一个著名的2：8定律，即80%的销售量往往是由20%的顾客带来的。毋庸质疑这20%的客户就是酒楼最重要的衣食父母。酒楼应对过去一年中的客户进行梳理，找出这20%的客户是哪些，制订出专门的VIP客户维护方案，由训练有素的专门的团队不折不扣地去实施这些方案。客户维护当然是个长期的工作，但在淡季里更显得尤为重要。

五、创新是推动力

经过一个忙碌的旺季，酒楼并不能就暂时的休养生息，因为在大的市场竞争环境下，企业经营也似逆水行舟，不进则退。节后应根据节气、消费、以及营销主题的变化，及时对菜品、宣传品、店内氛围等作出调整。很多酒楼喜欢将春节的喜庆布置一直保留着，直至这些装饰陈旧破烂才肯拆除，这就是缺乏系统营销的显著特征。

淡季是相对而言的，一些酒店的负责人告诉记者，他们酒店的淡季并不淡，这对不少对淡季有着恐惧心理的餐馆起到很好的借鉴作用。浙江大学经济学院市场营销学的陆菁老师认为，不管是任何一个行业的淡季，考验他们的是如何运用市场营销学中的调动、创新、引导等策略，让淡季不淡。

王朝大酒店的负责人告诉记者，今年的婚宴生意特别火爆，弥补了淡季中会议、商务客人偏少的劣势，因此，酒店在三月淡季创下了一个小高潮，营业额与去年同期相比增长了10％以上。

淡季里创新菜的出台，给淡季的餐饮市场注入了新的活力。记者了解到川味观、绍兴菜馆、醉美等绍兴大部分特色餐馆都将换下旧菜，推出全新的菜肴，而且价格也是相当的实惠，这无疑会勾起很多人的食欲。

人为地造节又是餐馆应付淡季有力的一招，在这段日子，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉拢人气的很好方式。如伯顿西餐厅将在淡季推出主题美食节活动，英伦西餐馆即将推出越南美食节，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。

六、把握小高峰

在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

七、广告宣传营销

旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

同行是冤家。但也不乏同行是朋友的例子，红杏和大蓉和两家成都最响当当的餐饮企业不就是最好的例证吗？有一个很好的比喻：一根筷子轻轻被折断，十根筷子捆在一起就坚实无比，谁就奈它不何了。如果酒楼之间能够抛开嫌隙，共谋市场，那这个市场的蛋糕有可能被做得更大更香。如果一家酒楼搞营销活动，考虑到投入产出的关系，声势肯定不会太大，但如果是十家、二十家酒楼联合开展营销活动，大家的力量加在一起，声势肯定就大得多了，活动的收效自然也好得多。

所以，旺季的时候各自忙得不亦乐乎，淡季的时候，酒楼的老总们就应该多走动、多联络，说不定就能碰出什么火花，形成一种暂时性的联盟伙伴关系。

八、砍柴磨刀两不误。

促销、打折并不是所有的餐馆都通用的，五星级等高档酒店在餐饮淡季中，对打折说不。国际大酒店餐饮部的王总告诉记者，餐饮淡季对五星级酒店来说，不会考虑在价格上开刀，不急于在局部或具体收益细节上梳理。虽说淡季生意冷清了不少，但酒店很多重要的任务都是在这段时间完成的。这个任务就是练“内功”，这对酒店形象的完善至关重要。

一些特色酒店同样也会在淡季来进行一些基本功的练兵。一餐馆的负责人告诉记者，淡季对他们来说并不闲，在淡季把砍柴的刀给磨利，让春天播下的种子在秋天收获到更多的果实。在淡季期间，他们会加强厨师菜肴创新上的力度，会带领酒店的厨师到全国各地进行考察、取经，寻找到一些好的菜肴，加以改进引进，来吸引更多的消费者。在酒店经营的过程中，如果能够有效避免淡季的客源少、经济效益差的问题，那么酒店的上上下下，包括员工士气、大堂气氛、上层态度、服务质量、民众反映都会是积极向上的，将会把酒店服务等级带上一个新的台阶，并持续利好地经营下去。

酒店淡季营销策略：

1、渠道创新，寻找新的销量增长点：

在酒店的销售淡季，酒店要学习营销技术，推新除旧，适时推出新品，进行市场转移。当新的渠道给销量带来新的增长以后，酒店会呈现淡季不淡，恰似旺季的现象。

2、新观念、新机制的注入：

酒店管理层应该致力于新观念、新机制的引进，以从根本上改变以往的工作方式、思维理念和企业文化，逐渐形成和建立新的文化和现代企业的观念。通过发挥主人翁精神和敬业精神，依靠管理者自身的勤奋和身先士卒的表率作用，鼓舞和激励员工们敬业、乐业。注重加强沟通、缩小差异，在稳定的基础上尽力排除不符合现代企业观念的因素，树立正气、排除不良因素的干扰，将负面行为的影响压缩到最小范围。这些工作使得经营管理状况得到了很大的改善，酒店上下精神振奋、面貌一新。

3、拓展经营思路、开辟客源市场：

酒店管理层要注重突出民营企业对市场敏锐应变的优势、加强风险意识、管理创新、思维创新、运用激励机制，调动各方面的积极因素。

4、积极适应市场、调整定位：

酒店餐饮部可以说是酒店盈利很重要的一部分。针对餐饮部的情况，酒店领导一方面加快新员工的招收，另一方面选拔优秀员工安排在餐饮部的管理岗位上，从而有效地把餐饮工作推向新的阶段，既降低了人力成本，又调动了老员工的积极性。