内蒙古的特色早餐都有什么?
中国地大物博，饮食非常，有着上下5000年的文化底蕴，创造出许多经典美食，承载着历史的痕迹。我作为一个内蒙人内蒙古的硬核早餐种类繁多分量足。
内蒙古位于大草原，这里不仅有着风景秀丽的自然景观还有风吹草低的牛羊这些特色成就了，内蒙古独特的饮食文化，由于地理环境因素，内蒙人主要以乳食为主食烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉，均为猛长，食物，其中，手把羊肉最为出名，是很多游客到此必打卡的食物之一。早餐不仅是一天中的第一餐，也是我们唤醒自己的一个闹钟对早餐的期待似乎才是早起的动力，一方水土养育一方人在全国每片土壤都有其独特的早餐形式。
1，炒米奶茶手把肉
金杯银杯斟满酒双手捧过头炒米奶茶手把肉今天喝个够，这是内蒙的一首民谣一般来说正中的蒙古族人都喜欢硬核的，早餐煮好的咸奶茶搭配上炒米再放一些奶制品，加上手把肉，一份香喷喷的蒙餐就完成了，这也是外地人，去内蒙必打卡的早餐之一。
2，羊杂碎
内蒙的早餐，少不了羊杂，因为地理位置的原因，内蒙人打小就有早晚羊汤的习惯，一碗羊杂碎一个杯子，对于本地人来说算是比较讲究的早餐。
3，羊肉烧麦
薄薄的皮搭配上羊肉大葱的馅儿简直太美味当然少不了一壶热腾腾的砖茶再配点小菜非常的美味羊肉膻味儿很香浓诱人。
4，蒙古馅饼
蒙古馅饼以小麦为皮牛羊肉馅煎制两面金黄外皮酥香软如馅料鲜嫩清香。
5，蒙古包子
这是草原牧民最喜欢的食物之一原来只有过年过节的时候才能吃到现在很普通了正宗的蒙古包子是用汤面校风为崇阳肉馅儿在里面加入葱姜奶豆腐菜或者牛肉酱雪场百叶酸菜蒙古包子最大的特点是馅儿大皮薄味道鲜。
内蒙的早餐远远不止于此，还有羊肉汤汤粉饺子，炒傀儡蒙古凉粉，早餐作为一个载体，它不仅代表着是一个地方的饮食习惯，还反映了一个城市的历史人文。
内蒙古旅游都带什么好吃的
内蒙古旅游都带什么好吃的
内蒙古是一个拥有悠久历史和充满牧民文化的地方。作为包罗万象的中国华北大区，它拥有着各式各样的美食，特别是那些来自牧区的美味佳肴。内蒙古的草原上饲养着丰富的牛羊，旅游者们可以在这里品尝到烤肉、炖肉、烤羊腿和白咖啡等各种美食。
第一道当地的佳肴就是烤羊肉串。它是内蒙古最有名的美食之一，采用新鲜的羊肉，加入特殊的香料，其独特口感和佐料，肉香浓郁，外焦里嫩，让人无法忘怀。不仅如此，烤羊腿也是一道具有代表性的佳肴，异常柔嫩，营造出一份浓郁的草原味。
第二道推荐就是炒羊肉。由于内蒙古境内饲养了数量众多的畜牧业，肉质鲜美独特，烹饪出来的食物特别美味。炒羊肉是非常常见的一道菜品，它用嫩羊肉加入葱姜和大蒜，配上万里长城的辣椒粉，热呼呼的上桌，很受人们喜欢。
最后推荐的是奶酪。内蒙古地区居民喜欢饮用奶制品，因此当地的牛乳、奶酪品种也比较丰富。内蒙古的奶酪是经过发酵处理后制作成的，口感细腻浓郁，尝起来酸甜适口。将奶酪拌入乳香酥脆的饼干里，就是内蒙古的特色饮食：奶酪饼。
总之，内蒙古的美食不仅有独特的口味和风味，更是一种享受。游客们在品尝美食的同时，也能够领略到内蒙古浓郁的民俗文化和美丽的自然风光。在旅游的过程中，品味美食也是旅行不可缺少的一部分。
内蒙古美食有哪些
内蒙古的特色小吃有哈达饼、赤峰对夹、哈达火烧、敖汉拨面、手把肉、刀切酥、奶豆腐、蒙古馅饼、羊肉松。
1、手把肉
手把肉是内蒙古呼伦贝尔千百年来最传统的特色美食，手把肉在呼伦贝尔有着悠久的历史。主要挑选标肥肉嫩的羊，然后配以红葱、大蒜等佐料进行蒸煮，最后制作出来的手把肉肉质鲜嫩、原汁原味，还含有高蛋白、低脂肪等丰富营养，是冬季温补不可多得的美食。
2、哈达饼
哈达饼是内蒙古赤峰的最传统的特色小吃，有着悠久的历史，据记载，距今已有一百五十多年的历史。选用优质的面粉为主要原料，再配以绵白糖，奶油等配料，在经过传统的制作工艺制作而成，这样制作出来的哈达饼造型美观，吃起来味道香甜，入口即化。
3、敖汉拨面
敖汉拔面是内蒙古赤峰极具传统特色的美食，选用优质的荞麦面粉作为主要原料，制作成面条，然后煮熟，最后浇上各种卤汁，最后制作出来的敖汉拔面口感十分润滑且十分有劲道，味道十分鲜美，还含有膳食纤维，维生素等丰富营养，是一道老少皆宜的美食。
内蒙古十大有名小吃
呼和浩特是内蒙古蒙古族自治区的省会城市，是一个融合了汉族和蒙古族文化的城市。这座城市有非常丰富的美食文化，其中十大名吃更是备受推崇。本文将介绍呼和浩特的十大名吃。
第一，烤全羊。烤全羊是蒙古族人的传统美食之一，它通常是在庆祝婚礼、重要节日或家庭聚会时备用的。制作烤全羊需要选用新鲜的羊肉，配合上多种调料，慢火烤制，使得烤制好的羊肉鲜嫩无比，肉质饱满，色泽红亮，回味无穷。
第二，烤羊肉串。烤羊肉串是内蒙古的代表菜之一。在呼和浩特，你可以看到街头巷尾摆满了各种大小不一、香味扑鼻的烤肉摊。这里的烤羊肉串用的都是新鲜的山羊肉，拌以特制的辣椒蘸料，肉汁饱满，口感香烤可口。
第三，炖肉。炖肉是一道蒙古族家常菜，主要由肉类、土豆、胡萝卜、洋葱等食材组成。这道菜味道浓郁，口感软糯，是呼和浩特人喜欢的一道家常菜。
以上介绍了呼和浩特的三道美食，其中烤全羊和烤羊肉串都是备受推崇的特色名吃。无论你是一个游客还是一个当地人，都不要错过这些美食的机会。
内蒙古一日三餐吃什么
1、饮食文化
鄂尔多斯境内的蒙古族人的主要食品为奶食、肉食和粮食三大类。奶食，鄂尔多斯蒙古人制造的奶食品，分为食品和饮料两种。食品有奶油、酪蛋子、奶豆腐和奶皮子。饮料有奶茶、窝奶、酸奶和奶酒；肉食，鄂尔多斯蒙古族人民喜食畜肉，以牛、驼、羊肉为多，猪、鸡次之，也食野生动物肉。马肉被视为最上等肉。
鄂尔多斯只有在成吉思汗陵祭奠时才献整马供，平时很少食用，骒马（母马）则更不能宰杀。境内蒙古人认为绵羊肉和马肉性温，牛肉、驼肉和山羊肉性寒，所以冬天一般多食用绵羊肉。夏、秋季吃牛肉和山羊肉。有谚云：“羊肉过百天变成毒，牛肉过百天变良药。”所以羊肉一般是吃新鲜肉，现宰现吃，而牛肉则可以储存待用；粮食，内蒙古境内蒙古族除奶、肉等主要食物外，还兼食粮食，一般的粮食是炒米，此外是面食。
2、哈达
哈达是鄂尔多斯蒙古族日常行礼中不可缺少的物品。哈达中有的是用细缎布做成的，有的是用丝棉制成的，颜色以银灰色较多，也有白、黄、蓝色的；哈达的长短、宽窄不等，一般在1～2米，也有3.3米多长的，这是在特殊场合使用的大哈达。递（献）哈达是鄂尔多斯蒙古族迎接客人、馈赠礼品、逢年过节和日常交往中使用的礼节。
献哈达时要庄重、大方，有时还吟唱各种吉祥如意的祝词及赞词，渲染敬重的气氛。赠哈达的方法是将哈达的折叠口向着接受哈达者，用张开的双手捧着恭敬地递上。一般情况下， 接受哈达的人，应将接到的哈达调转折叠口，还给主人。
3、语言
（1）蒙古语
鄂尔多斯的官方语言是汉语普通话和蒙古语鄂尔多斯土语，使用于正式场合。
鄂尔多斯地区有15%左右的蒙古族，大部分会使用蒙古语，牧区比例较大，鄂尔多斯蒙古语方言为内蒙古方言的鄂尔多斯土语。与其他方言比较特点是有φ元音，有阳性元音；在语音上，表现在复合元音、前化元音与聘化辅音、重音等方面；在语法上，表现在名词格的范畴与动饲某些形态变化方面；在词汇上，表现在方言词的构成，某些词汇意义的变化等方面。 公元1696 年冬和翌年春，清康熙皇帝在亲征 葛丹时，曾两次渡河进入鄂尔多斯巡视，鄂尔多斯的风土人情，给他留下了美好的印象，《清史稿》中的藩部篇记下了他的见闻和感想：“见’其人皆有礼貌，不失旧时蒙古规模。‘各旗和睦一体，无盗贼，驼马牛羊不必防守，生计周全，牲畜繁盛，较他蒙古殷富，围猎娴熟，雉鱼很多，所献马极驯，取马不用套杆；水土食物、皆甚相宜。”热情好客，讲究礼貌是鄂尔多斯蒙古族的一大美德，蒙古谚语云：“没有羽毛．有多大的翅膀也不能飞翔；没有礼貌，再好看的容貌也被人取笑。”
蒙古族优良的道德风尚具有悠久的历史。过去如有人在外地犯了罪，要由家乡负责处罚，其家人和乡邻都认为是蒙受了巨大的耻辱，本人也从此很难抬头。若用烟袋或手指指点了人家的脑袋，就被认为是对他人的莫大侮辱。蒙古族尊老爱幼的美德充满生活的每个空间。无论何人，对比自己年龄大的都称“您”。走路、上车、进门、入座、喝茶、吃饭、喝酒，一定以长辈为先。遇到长辈要先请安，如骑在马上要先下马，坐在车上要先下车。25岁以内的青少年不能喝酒吸烟，否则会被认为是对老人的不敬。晚辈对长辈的不尊不孝，村中有名望的长者有权训戒处理。这种良好的家风和社会风气，至今仍在保持。
纯朴、豪爽、好客，是鄂尔多斯蒙古族古朴的民风；每有过路客人，牧人皆以上宾之礼款待食宿，他们认为，在太阳落后放走了客人，那简直是自己的莫大耻辱，也会被乡邻小瞧。过去牧区之家无院落，蒙古包从不锁门，客人来了，若家中无人，欲吃欲喝尽可自取所需；要住，就放心地留下，要走，收拾了餐具可以扬长而去。对于此事，主人绝不会认为是无礼之举，反而觉得你能以诚相待而由衷地高兴。
牧民对于来客，不论是否相识，总是一面热情问候，一面把右手放在胸前，微微躬身致礼，请客人先行进入家中。稍稍坐定，便端上奶茶和奶食品，进餐时，又必备酒肉款待。遇有特别尊贵的客人。则要摆“乌查”之宴；
“乌查之宴”是蒙语，汉语叫摆羊背子。其礼节十分隆重，大体程序是：(一)献奶。前边说过，蒙古族认为奶食是最为纯洁、吉祥的食品，因此，向客人献上洁白的鲜奶或酸奶，是主人敬客的最高礼节。献奶要根据客人的年龄、辈份、职务大小，主人双手端起盛有奶子的银碗，依次敬献到客人面前。客人应双手接过，作为回礼，要用右手无名指蘸上奶子向空弹三下，以表示对天、地、神灵及主人的尊崇。(二)上“乌查”。主人用托盘把全羊各件按羊体结构顺序摆好，在每一件上割一点肉放到羊头上，头朝客人，举向客位，意即现在把全羊献给您了。客人依次从羊头上取一小点肉以尝，表明对主人敬意的全部接受。这时，有专人把羊背子肉割开。以供大家各取所需。按照古老的风俗，全羊之中，唯独羊尾和左小腿不能吃，应回敬给主人。在此之前，主人还要在各件之上取肉放在盘或酒盅里，然后出门喊一声“迪吉乌力古贵(把全羊献给您啦)、以示对祖宗的敬意。(三)献酒。给主宾席上的长者或者职位高者敬一杯酒，接过干杯，然后再回敬一杯。至此，大家就可以随意动手品尝全羊之美味了。牧民认为，吃了大腿和胛子肉能够成为最有福气的人，所以乌查宴席上，至今仍有分食“福肉”之习惯。
蒙古族把酒看作是食品的精华。牧民放牧，常随身携带酒壶，有客至，也是无酒不成席。给客人敬酒，是表示对客人的欢迎和尊敬。敬酒一般一次敬三杯，客人至少要喝两杯，客人不喝，便可以歌相劝，有时还赤诚地单膝跪倒请你喝下。客人喝醉，主人非常高兴，认为你是看重了他。
蒙古族的礼节大体有献哈达、递鼻烟壶、请安等类型。
哈达是藏语音译，是绸或帛织品，颜色多为浅天蓝色，长短一般在一尺五寸到八尺之间，两端有拔丝， 约长半寸许。献哈达常用在迎送、馈赠、敬神、拜年以及喜庆的场合下，以表示敬意和祝贺。献哈达时要把哈达叠成双层，开口一方朝外，身体向前微躬，双手捧献给接受人；接受人也是同样的姿态。献哈达的礼节至今仍很流行
递鼻烟壶是鄂尔多斯蒙古族古老的风俗，也是最普通的相见礼。民间传说，早先，蒙古族人民见面都要互赠宝物，以表示自己对朋友的真诚；后因贫富不同、赠物不能等价，便以鼻烟壶取而代之。
鄂尔多斯传统习惯是不分男女，都可备一个鼻烟壶（女用壶要比男的小些)，不过，现在鼻烟壶里大多不装烟，交换鼻烟壶只是作为见面礼节。
送鼻烟壶也有一定规矩。同辈相见，要双手持壶，右手递接，双手两次交换，最后物归原主。晚辈见了长辈，则要先磕头，后换壶请安是最普通的见面礼。同辈相见，请安要互相问好，遇有长辈，男子单曲右膝，女子则曲双膝。
在鄂尔多斯民族风俗中，也有一些约定俗成的禁忌和忌讳。骑马或坐车到牧民家作客时，不能从人家的门口或马尼宏杆子中间穿过去，也不能跨越套马杆。接近主人房舍时，要轻走慢行，早点下马下车，一为尊敬主人，二不惊动畜群。马绊子要大头朝上挂在马鞍上，马鞭子不能带进屋里去。
蒙古族牧民喜双不喜单，所以，若给主人赠送礼品，每类物品最好是成双成对的。到牧民家，请先向主人问好，然后再问天气和牲畜情况，即使当时有什么不愉快的事，你也要说吉利的话。不要一进门就坐到炕桌的正面位置上，假若主人谦让，当然也不必过分客气。不过入座一定要双腿盘起，尽管这种坐式对你来说很不舒服。切记不可坐锅台，即使天冷，也不要到火炉或灶火上暖脚。主人敬酒时，要用双手接过。不要用左手给主人递东西。酒宴上，不论接酒还是敬酒都要把挽起的袖子放下来。
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