河南特色美食都有哪些?
1、合记羊肉烩面
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。
2、胡辣汤
胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于宋代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。
3、长寿鱼
是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。
4、炒三不沾
是安阳传统名菜，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以得名“三不沾”。
5、烩菜
葱姜蒜、花椒干椒热锅冷油一炝锅，粉条、酥肉、豆腐皮、海带、豆芽、五花肉等等，以先荤后素的次序下锅，兑上高汤煨煮滚锅，热热闹闹的就成了。
6、熘鱼焙面
一开初是两道菜，分别是糖醋熘鱼和焙面。后来有人觉得糖醋熘鱼的汁水太多太浪费了，就把切得极细的面条炸香，覆在鱼身上，合二为一的吃，这么一来就不得了了，咸香中略带酸甜的焙面，好吃得甚至超过了鱼本身，也成了素菜荤吃的典型。
2 这个烩面 胡辣汤的吧 这些都算是美食的吧
河南特色美食有哪些?
我家乡是河南的,河南是中国中部的一个省份,有着悠久的历史和文化,也是中国四大古都之一。河南的美食文化非常丰富,其中许多美食都是全国闻名的。以下是一些河南特色美食:
1. 烩面
烩面,是河南的传统名吃之一,它的特点是面条细而有弹性,汤汁浓郁,味道鲜美。烩面所用的面条种类很多,有拉面、刀削面、油泼面等,而烩面汤则有多种口味,如清汤、麻辣汤、酸辣汤等。
2. 烤鸭
烤鸭,是河南的传统名菜之一,它的烤制技艺非常独特,肉质鲜嫩,皮脆而不腻。烤鸭的配料和蘸料也有很多种,可以根据个人口味进行选择。
3. 豆汁
豆汁,是河南的传统饮品之一,它是由黄豆经过发酵后制成的。豆汁的味道酸甜可口,有着浓郁的豆香味,是河南人喜欢的一种饮品。
河南有啥好吃的
序言：河南好吃好玩的地方是特别多的，如果大家想来河南玩耍的话，一定要去一下河南的省会郑州。同时大家也可以去一下安阳、洛阳。河南好吃的美食特别多，比如说河南的烩面、胡辣汤。总之如果大家来一次河南的话，一定会感觉念念不忘。
一、郑州
如果提起河南的话，很多人都想起郑州。郑州是一个特别好玩的城市，有一些比较著名的旅游景点，比如说郑州方特、郑州绿博园。这些地方在春天的时候，大家就可以约着自己的朋友一起出去玩玩。因为河南的美食文化博大精深，所以说如果来这里吃饭的话，经常是以面食为主的，也有一些特别好吃的米。那么大家如果来河南玩耍的话，一定要去尝一尝河南的胡辣汤，因为河南的胡辣汤是最正宗的，无论是哪一家店，实际上都已经开了十几年。 这些地方就是老君山，三泉湖景区，红石林景区，凤翔温泉，朝阳山景区，还可以去优胜路，小南门小吃街，就会有很多的好吃的，有很多特色的饭菜。
河南十大著名小吃
河南正宗的十大特产美食道口烧鸡、信阳毛尖茶、洛阳宫灯、洛阳牡丹、汴绣、郑州烩面、信阳板鸭、大京枣、镇平烧鸡、潢川空心贡面。
道口烧鸡是河南特产食品之一，其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝，冷食或热食均回味无穷。信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，信阳水质极佳，出产的茶叶颜色深绿，叶片肥厚，品质上乘。洛阳宫灯是一种特色传统工艺品，品种繁多，具有浓厚的地方特色。
洛阳牡丹饼是一道地方名点，其以豆类为主料，酥松绵软。汴绣是河南省的特色产品，它以绣工精致、针法细密、图案严谨、格调高雅、色彩秀丽而著称。郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道，主要食材有面、羊肉、香菜等。
河南著名景点
作为全国首个互联网+智慧景区和无现金景区，龙门石窟在景区设置上确实费了一些心思。作为中国四大石窟之一，始建于北魏时的龙门石窟的特点，以西山石窟—东山石窟—香山寺—白居易墓园为游览顺序，龙门石窟依水而建，峭壁上的石窟遗存了魏风唐韵，密密麻麻的石窟造像，但却也是所去的石窟中损失破坏最为严重的石窟。
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